| Titre : | Epices, aromates et condiments | | Type de document : | document électronique | | Auteurs : | Marie-Pierre Arvy ; François Gallouin (1939-....) ; Alcor Walter, Auteur de l'envoi | | Mention d'édition : | [ed. corr.] | | Editeur : | Dijon : Educagri | | Année de publication : | cop. 2001 | | Importance : | 1 disque optique numérique (cédérom) | | Présentation : | image fixe, coul. | | Format : | en conteneur 1 x 13,5 x 19 cm | | Accompagnement : | 1 brochure de présentation | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-204-8 | | Note générale : | Données textuelles et iconographiques (58 Mo dont : 1,52 Mo de programme d'installation ; 1,5 Mo de fichiers textes en html ; 5 Mo de fichiers de dessins *.bmp ; 50 Mo de fichiers de photos *.jpg)
Titre et mention de responsabilité principale provenant du conteneur
Mention d'édition donnée oralement par un des auteurs
Configuration requise : PC Pentium 166 MMX Intel (minimum), Pentium II 300 Intel (recommandé) ; 32 Mo de mémoire vive (minimum), 64 Mo (recommandé) ; windows 95, 98, Me, NT 4.0, 2000 Pro, XP ; Microsoft internet Explorer 4.0 ou ultérieur ; affichage 800 x 600, 65 536 coul. (minimum), 16 millions coul. (recommandé) ; son 16 bits ; lecteur cédérom 8X (minimum), 16 X (recommandé) | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | Resagri
Aromate ; Condiment ; Epice ; Plante medicinale ; Recette de cuisine
| | Résumé : | Présente pour chaque épice, aromate, ou condiment : leurs différents noms et familles ; des éléments historiques et techniques sur leur mode de culture ; leurs composés chimiques constituants ; leurs utilisations culinaires ; leurs propriétés médicinales ; d'autres utilisations telle la cosmétologie. Présentation en fiches, les données étant accessibles par de multiples accès (index des noms vernaculaires et latin, index de 250 composés chimiques, des propriétés médicinales, etc). 50 fiches techniques, près de 350 photographies, plus de 200 schémas et dessins | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37856 |
Epices, aromates et condiments [document électronique] / Marie-Pierre Arvy ; François Gallouin (1939-....) ; Alcor Walter, Auteur de l'envoi . - [ed. corr.] . - Dijon : Educagri, cop. 2001 . - 1 disque optique numérique (cédérom) : image fixe, coul. ; en conteneur 1 x 13,5 x 19 cm + 1 brochure de présentation. ISBN : 978-2-84444-204-8 Données textuelles et iconographiques (58 Mo dont : 1,52 Mo de programme d'installation ; 1,5 Mo de fichiers textes en html ; 5 Mo de fichiers de dessins *.bmp ; 50 Mo de fichiers de photos *.jpg)
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Configuration requise : PC Pentium 166 MMX Intel (minimum), Pentium II 300 Intel (recommandé) ; 32 Mo de mémoire vive (minimum), 64 Mo (recommandé) ; windows 95, 98, Me, NT 4.0, 2000 Pro, XP ; Microsoft internet Explorer 4.0 ou ultérieur ; affichage 800 x 600, 65 536 coul. (minimum), 16 millions coul. (recommandé) ; son 16 bits ; lecteur cédérom 8X (minimum), 16 X (recommandé) Langues : Français ( fre) | Catégories : | Resagri
Aromate ; Condiment ; Epice ; Plante medicinale ; Recette de cuisine
| | Résumé : | Présente pour chaque épice, aromate, ou condiment : leurs différents noms et familles ; des éléments historiques et techniques sur leur mode de culture ; leurs composés chimiques constituants ; leurs utilisations culinaires ; leurs propriétés médicinales ; d'autres utilisations telle la cosmétologie. Présentation en fiches, les données étant accessibles par de multiples accès (index des noms vernaculaires et latin, index de 250 composés chimiques, des propriétés médicinales, etc). 50 fiches techniques, près de 350 photographies, plus de 200 schémas et dessins | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37856 |
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