| Titre : | Le sucre, de l'Antiquité à son destin antillais : actes du 123e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, section histoire des sciences et des techniques, section histoire moderne et contemporaine Antilles-Guyane, 1998 | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Claude Hocquet, Directeur de publication ; Danielle Bégot, Directeur de publication | | Congrès : | Congrès national des sociétés historiques et scientifiques (MNF; 123; 1998; Fort-de-France / Schoelcher, Martinique), Auteur | | Editeur : | Paris : Ed. du CTHS | | Année de publication : | 2000 | | Importance : | 406 p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 24 x 16 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7355-0413-8 | | Prix : | 250 FRF | | Note générale : | Bibliogr. | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Canne à sucre -- Industrie et commerce -- Histoire -- Guyane ; Sucre -- Histoire -- Congrès ; Canne à sucre ; Sucre de canne ; Antilles
Liste Plan de classement
330 (Economie) [Classement Paris Grignon]
| | Résumé : | Le sucre est au centre de la formation économique et sociale des Antilles. Cette étude développe une réflexion interdisciplinaire sur cet "enfant du capitalisme" (selon la formule d'Ortiz), produit devenu si essentiel à la vie des hommes, et qui a joué un tel rôle dans leur histoire. Ces communications relatent l'histoire des sociétés et des économies, des techniques et des sciences. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35947 |
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