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Titre :	L'élevage sous l'Ancien régime : les fondements agraires de la France moderne XVIe-XVIIIe siècles Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Marc Moriceau, Auteur
Type de document :	Livre
Sujets :	Elevage -- Aspect économique -- France
Résumé :	Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des espaces non cultivés. L'auteur insiste sur les facteurs structurels de l'économie rurale pendant cette période, et sur les conditions de spécialisation.
Editeur(s) :	Paris : SEDES
Date de publication :	DL 1999
Collection :	Regards sur l'Histoire, num. 136
Format :	1 vol. (256 p.) / cartes / 24 cm
Identifiant :	978-2-7181-9200-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34713