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La distribution des fruits et légumes frais

Titre :	La distribution des fruits et légumes frais : circuits et opérateurs de la filière française Ajouter au panier
Auteur(s) :	Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), Auteur (et co-auteur) Xavier Vernin, Secrétaire
Type de document :	Livre
Sujets :	Circuits de distribution -- France ; Fruits -- Industrie et commerce -- France ; Légumes -- Industrie et commerce -- France
Résumé :	Cette étude commence par la situation économique de ce secteur, l'évaluation des circuits (diagramme de la distribution). Puis, suit les étapes successives de la distribution des produits. Le stade de la mise en marché, puis le stade de gros et le stade de détail y sont analysés. Les caractéristiques communes et particulières de chacun sont mises en évidence.
Editeur(s) :	[Paris] : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Date de publication :	1998
Format :	1 vol. (255 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 253-255. Glossaire
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-117-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34498