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Titre : |
Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire
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Auteur(s) : |
Georges Daufin, Coordinateur
Frédéric René, Coordinateur Pierre Aimar, Coordinateur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Industrie agro-alimentaire ; Séparation par membranes FILTRATION ; ULTRAFILTRATION ; MICROFILTRATION ; MEMBRANE ; CHROMATOGRAPHIE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PROTEINE ; BIERE ; VIN ; JUS DE FRUIT ; JUS DE LEGUME ; SIROP DE SUCRE ; POLYHOLOSIDE ; BIOREACTEUR ; EQUIPEMENT |
Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc |
Date de publication : | 1998 |
Collection : | Collection Sciences et techniques agroalimentaires |
Format : | 1 vol. (XXIII-592 p.) / ill. / 25 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. Index. Annexes |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7430-0228-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33698 |
Exemplaires (3)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9.1 DAU | Papier | Empruntable Disponible | |
Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9.1 DAU | Papier | Empruntable Disponible | |
Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9.1 DAU | Papier | Empruntable Disponible |