Aliments et boissons : technologies et aspect réglementaires [texte imprimé] / Elisabeth Vierling (1938-....) . - Paris : Doin éditeurs, 1999 . - 188 p. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments, ISSN 1629-7954) .
ISBN : 978-2-86617-336-4
1999
Langues : Français (fre)

Catégories :	Resagri Qualite alimentaire ; Technologie alimentaire ; Additif alimentaire ; Aromatisation ; Reglementation sanitaire
Type de document :	Livre
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