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Titre : |
Mémoires lactées : blanc, bu, biblique : le lait du monde
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Auteur(s) : | Philippe Gillet, Directeur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | LAIT ; PRODUIT LAITIER ; SANTE ; HISTOIRE ; VALEUR NUTRITIVE ; CUISINE ; ANTHROPOLOGIE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; CONSERVATION 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) Lait ; Alimentation humaine ; Sante publique ; Dietetique TU4.12 Laits et produits laitiers |
Editeur(s) : | Paris : Autrement |
Date de publication : | 1994 |
Collection : | Mutations/Mangeurs, num. 143 |
Format : | 1 vol. (222 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-86260-473-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23788 |
Exemplaires (3)
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | GIL 18.11 | Papier | Empruntable Disponible |
Massy | Économie | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | GIL 18.11 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
Paris Claude Bernard | Bibliothèque | SOCIOLOGIE (Noir) | RT4.1 GIL | Papier | Empruntable Disponible |