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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Mémoires lactées : blanc, bu, biblique : le lait du monde
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| Auteur(s) : | Philippe Gillet, Directeur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | LAIT ; PRODUIT LAITIER ; SANTE ; HISTOIRE ; VALEUR NUTRITIVE ; CUISINE ; ANTHROPOLOGIE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; CONSERVATION 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) Lait ; Alimentation humaine ; Sante publique ; Dietetique TU4.12 Laits et produits laitiers |
| Editeur(s) : | Paris : Autrement |
| Date de publication : | 1994 |
| Collection : | Mutations/Mangeurs, num. 143 |
| Format : | 1 vol. (222 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-86260-473-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23788 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | GIL 18.11 | Papier | Empruntable Disponible |
| Massy | Économie | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | GIL 18.11 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
| Paris Claude Bernard | Bibliothèque | SOCIOLOGIE (Noir) | RT4.1 GIL | Papier | Empruntable Disponible |