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Titre :	Quel vin pour demain ? : le vin face aux défis climatiques Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jérémy Cukierman, Auteur (et co-auteur) Hervé Quénol, Auteur (et co-auteur) Michelle Bouffard, Auteur (et co-auteur) Miguel A. Torres, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Viticulture -- Effets du réchauffement de la Terre ; Vin -- Industrie et commerce
Résumé :	Les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre. Pour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier. La solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujour[...] Les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre. Pour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier. La solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujours aussi grand et bien plus responsable. (4è de couverture)
Editeur(s) :	Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod
Date de publication :	2024
Mention d'édition :	Nouvelle édition enrichie
Collection :	Actualité & société, num. 88
Format :	1 vol. (319 p.) / illustrations en noir et en couleur / 18 x 11 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Table des matières :	Changement climatique Impacts du changement climatique sur la viticulture Avant la plantation Au vignoble Au chai Conditionnement et transport Commerce, consommation, communication et éducation
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-10-086942-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=223193

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Localisation	Emplacement	Pôle	Section	Cote	Support	Disponibilité
Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU4.101 CUK	Papier	Empruntable Disponible

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