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| Titre : |
La révolution sobre : la France du XXe siècle et l'essor des vins d'appellation
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| Auteur(s) : |
Joseph Bohling, Auteur
Serge Wolikow, Préfacier, etc. Niall Bond, Traducteur Gaelle Carpentier, Traducteur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Vin -- Appellations d'origine |
| Résumé : |
Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur l’histoire des vins d’origine et sur la façon dont ils vont acquérir leur image positive entre les années 1930 et 1970. De manière encore inédite en France, La Révolution Sobre raconte ainsi comment les politiques publiques des IIIe, IVe et Ve Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie ou encore la construction européenne vont contribuer de manière décisive et étonnante à l’essor et à la perception des vins d’appellations français.
Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur l’histoire des vins d’origine et sur la façon dont ils vont acquérir leur image positive entre les années 1930 et 1970. De manière encore inédite en France, La Révolution Sobre raconte ainsi comment les politiques publiques des IIIe, IVe et Ve Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie ou encore la construction européenne vont contribuer de manière décisive et étonnante à l’essor et à la perception des vins d’appellations français.
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| Editeur(s) : | Dijon : Ed. universitaires de Dijon |
| Date de publication : | 2024 |
| Collection : | Sociétés, ISSN 1628-5409 |
| Format : | 1 vol. (254 p.) / ill. en noir et en coul. / 23 x 15 cm |
| Note(s) : |
Titre original : The sober revolution : appellation wine and the transformation of France |
| Table des matières : |
La Révolution sobre
La Révolution sobre |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-36441-516-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=222291 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 BOH | Papier | Empruntable Disponible |