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Evaluation sensorielle : manuel méthodologique / Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire (SSHA) (1990)

Titre :	Evaluation sensorielle : manuel méthodologique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire (SSHA), Coordinateur ; Institut Scientifique d'Hygiène Alimentaire (ISHA), Coordinateur ; Florence Sztrygler, Coordinateur
Editeur :	Paris : Technique et Documentation-Lavoisier
Année de publication :	1990
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance :	1 vol. (XXIV-328 p.)
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-588-8
Note générale :	Bibliogr. Index. Annexes
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy] Resagri Consommateur ; Industrie agro-alimentaire ; Technologie alimentaire Thésaurus Agro-alimentaire ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INFORMATIQUE ; STATISTIQUE ; ECHANTILLONNAGE
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22217

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	SZT 7.1	Papier	MAS-2137	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	ANALYSE SENSORIELLE	SZT 7.1	Papier	33004000497548	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Mathématiques	SZT	Papier	1001448	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Mathématiques	SZT	Papier	1001816	Empruntable sous conditions