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Après une décennie de développement laborieux et de flou juridique, le secteur de l’élevage d’insectes prend enfin son envol. Peu gourmands en ressources, fortement protéinés... les arguments en faveur des insectes en tant qu’aliments ont eu raison des réticences des législateurs en ces temps de réchauffement climatique. Ce déverrouillage partiel des contraintes réglementaires a provoqué un afflux de capitaux à destination de l’entomoculture, attirés par le potentiel considérable du marché, en particulier dans l’alimentation animale. Leader en Europe, la France affiche un écosystème d’entreprises relativement fourni et dispose de trois acteurs d’envergure internationale. Son important secteur agricole et le nombre élevé de ménages possédant un animal de compagnie en font un marché sig[...]

Après une décennie de développement laborieux et de flou juridique, le secteur de l’élevage d’insectes prend enfin son envol. Peu gourmands en ressources, fortement protéinés... les arguments en faveur des insectes en tant qu’aliments ont eu raison des réticences des législateurs en ces temps de réchauffement climatique. Ce déverrouillage partiel des contraintes réglementaires a provoqué un afflux de capitaux à destination de l’entomoculture, attirés par le potentiel considérable du marché, en particulier dans l’alimentation animale. Leader en Europe, la France affiche un écosystème d’entreprises relativement fourni et dispose de trois acteurs d’envergure internationale. Son important secteur agricole et le nombre élevé de ménages possédant un animal de compagnie en font un marché significatif pour le secteur, apte à favoriser le développement de nouvelles sociétés. Les producteurs d’insectes font toutefois toujours face à un environnement législatif morcelé au niveau européen, les autorisations à l’échelle communautaire étant promulguées de façon sporadique. Cette situation freine l’industrialisation du secteur, alors que la montée en puissance des volumes et les économies d’échelle afférentes s’avèrent indispensables pour gagner en compétitivité et assurer une réelle viabilité commerciale à l’entomoculture. Pourquoi le marché des insectes ne s’est-il pas développé plus tôt ? En quoi les enjeux actuels liés à l’environnement ont-ils favorisé l’émergence du secteur ? Comment progresse la structuration et le financement de l’entomoculture ? Entre spécialisation et diversification, quelles sont les stratégies adoptées par les acteurs français ? Dans quelle mesure le petfood représente-t-il un segment pertinent pour les nouveaux entrants ? En quoi le cadre réglementaire freine-t-il l’utilisation des insectes pour l’alimentation humaine ? Cette étude de marché réalisée par IndexPresse apporte des éléments de réponse et de réflexion pour comprendre les enjeux et les perspectives du secteur, décrypter les modèles de développement à potentiel et identifier les orientations stratégiques pour se positionner dans le jeu concurrentiel. Document de fond, données chiffrées, graphiques, tableaux, données chiffrées.