Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Antioxidants in higher plants Ajouter au panier
Auteur(s) :	Ruth G. Alscher, Éditeur scientifique John L. Hess, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Antioxydants ; Plantes ; Enzymes ; Acide ascorbique ; Vitamine E ; Phénols ; Métabolisme CAROTENOIDE ; XANTHOPHYLLE ; TOCOPHEROL
Résumé :	Antioxidants in Higher Plants provides a unique blend of molecular and biochemical approaches to cover the state of the art in antioxidant function. The chemistry and protective potential of sulfhydryl and hydroxyl compounds are emphasized. Interesting perspectives are presented regarding the response of antioxidant metabolism to interactions among environmental pollutants, illumination, temperature, and water availability. The book also discusses how tools of molecular biology may further clarify antioxidant function and response to stress. Antioxidants in Higher Plants will be an excellent reference for plant physiologists, biochemists, molecular biologists, ecologists, and students.
Editeur(s) :	Boca Raton : CRC Press
Date de publication :	1993
Format :	1 vol. (174 p.) / ill. en noir et blanc, couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Table des matières :	Glutathione (A. Hausladen and R.G. Alscher) Ascorbic Acid (C.H. Foyer) Carotenoids (K.E. Pallet and R. Young) The Xanthophyll Cycle (B. Demmig-Adams and W.W. Adams III) Vitamin E, α-Tocopherol (John L. Hess) Plant Phenolic (Norman G. Lewis)
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8493-6328-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210138