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Rapport de stage : Extraction, séparation et dosage des capsaïcinoïdes / Mémoire bibliographique : Extraction, séparation et dosage des capsaïcinoïdes des fruits de capsicum

Titre :	Rapport de stage : Extraction, séparation et dosage des capsaïcinoïdes / Mémoire bibliographique : Extraction, séparation et dosage des capsaïcinoïdes des fruits de capsicum Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marie-Noëlle Maillard
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	1992
Format :	30 cm
Note(s) :	DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	ENSIA. Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Additifs Alimentaires
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202578