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Titre : |
Rapport de stage : Détermination des paramètres réactionnels entre le DPPH et l'acide férulique ou l'isoeugénol dans le but de valider un réacteur instrumenté pour la réalisation de suivi en ligne de réaction par spectrophotométrie UV visible / Mémoire bibliographique : Mesures in-situ pour suivi de réactions chimiques. Identification des paramètres réactionnels entre le DPPH et les antioxydants phénoliques : cas de l'acide férulique et de l'isoeugénol
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Auteur(s) : | Elodie Priez |
Type de document : | Mémoire |
Editeur(s) : | Massy [France] : AgroParisTech |
Date de publication : | 2013 |
Format : | 30 cm |
Note(s) : |
Master 2 Ingénierie des Produits et des Procédés
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | AgroParistech. UMR GENIAL. Ingénierie Procédés Aliments. Equipe Construction de la qualité des Aliments par la chimie et les Procédés |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201706 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Bibliothèque | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2013 PRI | Papier | Empruntable Disponible |