Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire [texte imprimé] / Gilles Fumey, Directeur de publication ; Thierry Paquot (1952-....), Directeur de publication . - Paris : CNRS, 2020 . - 1 vol. (219 p.) ; 22 cm.
ISBN : 978-2-271-12465-4 : 18 EUR
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Urbanisme ; Villes -- Aspect environnemental ; Écologie urbaine ; Urbanisation -- Aspect environnemental ; Urbanisation -- Effets sur l'agriculture ; Agriculture en milieu urbain ; Aliments -- Approvisionnement ; Villes -- Agriculture urbaine ; Villes -- Alimentation
Résumé :	Des contributions sur les défis posés par l'urbanisation planétaire et l'agriculture intensive à l'approvisionnement alimentaire des villes. Les auteurs posent notamment les questions des initiatives écocitoyennes de relocalisation agricole, des jardins collectifs ou encore de la consommation de viande, en prenant pour exemple Paris, Rosario ou Letchworth. ©Electre 2020
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201534