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Titre : |
Le ménage des champs : chronique d'un éleveur au XXIe siècle
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Auteur(s) : | Xavier Noulhianne, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Chèvre domestique -- Élevage -- Récits personnels -- France -- 1990-.... ; Vie rurale -- France -- 1990-.... ; Politique agricole -- Aspect environnemental -- France -- 1990-.... ; Agriculteurs -- France -- Conditions sociales -- 1990-... ; France -- Conditions rurales -- 1990-.... |
Résumé : |
La 4è de couv. indique :"« Du côté des paysans, cela fait longtemps que le cultivateur ne voit plus le pain lorsqu'il travaille ses champs ou moissonne ses blés. Cela fait longtemps qu'il ne nourrit plus personne, ni lui ni les autres. Il est pourvoyeur de matières premières. De toutes façons, cela fait également longtemps que le consommateur ne voit plus les champs de blé lorsqu'il consomme son petit pain trop mou chevauché d'un steak haché trop cuit. [...] Parce que "nourrir" ce n'est plus produire de la nourriture, mais c'est assurer et maîtriser toute la chaîne d'alimentation entre la production et la consommation. [...] C'est l'État qui nourrit, ce ne sont plus les paysans. »
La 4è de couv. indique :"« Du côté des paysans, cela fait longtemps que le cultivateur ne voit plus le pain lorsqu'il travaille ses champs ou moissonne ses blés. Cela fait longtemps qu'il ne nourrit plus personne, ni lui ni les autres. Il est pourvoyeur de matières premières. De toutes façons, cela fait également longtemps que le consommateur ne voit plus les champs de blé lorsqu'il consomme son petit pain trop mou chevauché d'un steak haché trop cuit. [...] Parce que "nourrir" ce n'est plus produire de la nourriture, mais c'est assurer et maîtriser toute la chaîne d'alimentation entre la production et la consommation. [...] C'est l'État qui nourrit, ce ne sont plus les paysans. »
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Editeur(s) : | Le Mas-d'Azil : les Éditions du Bout de la ville |
Date de publication : | 2016 |
Format : | 1 vol. (248 p.) / couv. ill. en coul. / 21 x 13 cm |
Note(s) : |
Autre(s) tirage(s) : 2017 |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 979-10-91108-03-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197315 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT4.101 NOU | Papier | Empruntable Sorti jusqu'au 16/05/2024 |