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Perfume and flavor materials of natural origin

Titre :	Perfume and flavor materials of natural origin Ajouter au panier
Auteur(s) :	Steffen Arctander, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Odeur ; Fleurs -- Odeur PARFUM
Résumé :	A perfumer's and flavorist's practical description of available materials, their origin, production and processing, appearance, odor and flavor type, evaluation, application and availability with brief notes on their main constituents, replacements and most common adulterants.
Editeur(s) :	WHEATON : Allured Publishing Corporation
Date de publication :	1994
Format :	736p.
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-931710-36-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=196334