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Titre : |
Mise en place d'une politique huile de palme durable chez Carrefour
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Auteur(s) : |
Fanny de Bretagne, Auteur (et co-auteur)
Marianne Le Bail, Tuteur Sophie Pin, Responsable de stage |
Type de document : | Mémoire |
Filière : | Ing. DA : IDEA -- Ingénierie de l’environnement : eau, déchets et aménagements durables |
Sujets : | Certification ; Déboisement ; Huile de palme -- Industrie et commerce ; Industrie -- Responsabilité sociétale |
Résumé : |
L’huile de palme est l’huile végétale la plus consommée au monde et sa production est en plein essor depuis de nombreuses années. Cette croissance n’est pas sans conséquence. Déforestation, conditions de travail, nutrition… les enjeux sont nombreux. Cependant l’huile de palme ferait aujourd’hui vivre 25 millions de petits producteurs. En plus des avantages technologiques et économiques, grâce à ses rendements élevés et sa contribution à la sécurité alimentaire, la culture de palmier à huile présente de réels avantages. C’est pourquoi de nombreux acteurs du marché, dont Carrefour, ont choisi d’intégrer l’huile de palme durable dans leur stratégie RSE.
L’huile de palme est l’huile végétale la plus consommée au monde et sa production est en plein essor depuis de nombreuses années. Cette croissance n’est pas sans conséquence. Déforestation, conditions de travail, nutrition… les enjeux sont nombreux. Cependant l’huile de palme ferait aujourd’hui vivre 25 millions de petits producteurs. En plus des avantages technologiques et économiques, grâce à ses rendements élevés et sa contribution à la sécurité alimentaire, la culture de palmier à huile présente de réels avantages. C’est pourquoi de nombreux acteurs du marché, dont Carrefour, ont choisi d’intégrer l’huile de palme durable dans leur stratégie RSE.
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Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech |
Date de publication : | 2015 |
Format : | 45 p. |
Note(s) : |
Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : IDEA (Ingénierie de l’Environnement, Eau, Déchets et Aménagements durables), 2015 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=189709 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | sans section | MEM-3A-2015-BRET-E | En ligne | Confidentiel Exclu du prêt |