Titre de série :	Omnivore Food Book, 6
Titre :	Où va l'agriculture
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Luc Dubanchet, Auteur
Editeur :	Paris : Le Contrepoint
Année de publication :	2016
Autre Editeur :	Paris : Omnivore
Collection :	Omnivore Foodbook num. 6
Importance :	1 vol. (175 p.)
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-37063-048-3
Note générale :	Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 6e numéro du Foodbook.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Liste Plan de classement 520.2 (Alimentation humaine, diététique) [Classement Paris Maine] RAMEAU Agriculture durable ; Consommateurs -- Attitudes ; Cuisine ; Gastronomie ; Vin
Résumé :	Un dossier sur le thème de l'agriculture et 150 pages d’analyses, de reportages, de portraits, d’interviews,d’une bande dessinée et d’un guide des vins à Paris.
Type de document :	Livre
Table des matières :	DOSSIER Où va l’agriculture ? L’écosystème agricole français Le bio aujourd’hui Tour du monde Entretien avec Marc Dufumier Reportage : Guillaume Foucault BANC D’ESSAI 10 beurres salés ENTRETIEN Pierre Overnoy Vigneron dans le Jura NOUVELLES TÊTES REPORTAGE La naissance d’un couteau B D 13 fermes d’avenir par Olislaeger CITYGUIDE Hong Kong par Luc Dubanchet STYLE L’arrogance des chefs par Pierre la Police LA RENCONTRE David Toutain Paris 7e Mathieu Vianney La Mère Brazier, Lyon 8 RECETTES 8 plats photographiés et commentés à même l’image par les chefs PORTFOLIO Kitchen in Calais par Renaud Wailliez LES ESSENTIELS Tokyo par Olislaeger 100 VINS Les coups de coeur Dégustation PAIRING Avec Michele Farnesi, Adeline Grattard, Christophe Saintagne… GUIDE PARIS/PROVINCE Caves & Cocktails
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187080

Omnivore Food Book, 6. Où va l'agriculture [texte imprimé] / Luc Dubanchet, Auteur . - Paris (Maison de la Mutualité, 24 rue Saint-Victor, 75005) : Omnivore : Paris (Maison de la Mutualité, 24 rue Saint-Victor, 75005) : Omnivore, 2016 . - 1 vol. (175 p.). - (Omnivore Foodbook; 6) .
ISBN : 978-2-37063-048-3
Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 6e numéro du Foodbook.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Liste Plan de classement 520.2 (Alimentation humaine, diététique) [Classement Paris Maine] RAMEAU Agriculture durable ; Consommateurs -- Attitudes ; Cuisine ; Gastronomie ; Vin
Résumé :	Un dossier sur le thème de l'agriculture et 150 pages d’analyses, de reportages, de portraits, d’interviews,d’une bande dessinée et d’un guide des vins à Paris.
Type de document :	Livre
Table des matières :	DOSSIER Où va l’agriculture ? L’écosystème agricole français Le bio aujourd’hui Tour du monde Entretien avec Marc Dufumier Reportage : Guillaume Foucault BANC D’ESSAI 10 beurres salés ENTRETIEN Pierre Overnoy Vigneron dans le Jura NOUVELLES TÊTES REPORTAGE La naissance d’un couteau B D 13 fermes d’avenir par Olislaeger CITYGUIDE Hong Kong par Luc Dubanchet STYLE L’arrogance des chefs par Pierre la Police LA RENCONTRE David Toutain Paris 7e Mathieu Vianney La Mère Brazier, Lyon 8 RECETTES 8 plats photographiés et commentés à même l’image par les chefs PORTFOLIO Kitchen in Calais par Renaud Wailliez LES ESSENTIELS Tokyo par Olislaeger 100 VINS Les coups de coeur Dégustation PAIRING Avec Michele Farnesi, Adeline Grattard, Christophe Saintagne… GUIDE PARIS/PROVINCE Caves & Cocktails
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