Les arômes alimentaires [texte imprimé] / Jean-Noël Jaubert . - Paris : Presses Universitaires de France, 1983 . - 1 vol. (126 p.) : ill. ; 18 cm. - (Que sais-je ?, ISSN 0768-0066; 2104) .
1983
Bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Resagri Arome ; Chimie analytique ; Produit agro-alimentaire Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISANT ; AROME ; EXTRAIT AROMATIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; ODEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VEGETAUX
Type de document :	Livre
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