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Gaspillage alimentaire. Entre mystifications et démarches solidaires.

Titre :	Gaspillage alimentaire. Entre mystifications et démarches solidaires. Ajouter au panier
in	Paysans & société , n° 352, 15/07/2015
Auteur(s) :	Jean-Paul Jamet, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Sujets :	Gaspillage alimentaire ; Filières industrielles ; Industrie agro-alimentaire
Résumé :	Malgré une évaluation plus que discutable, les acteurs de la filière alimentaire doivent se mobiliser pour réduire ce gaspillage.
Article en page(s) :	p. 5-14
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181826