| Titre : | Voyage au coeur de la cuisine de rue | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Ma cantine en ville (2012 / 2013), Auteur ; Michel Bouisson, Directeur de publication ; Fiona Meadows (1967-....), Directeur de publication | | Editeur : | Paris : Alternatives | | Année de publication : | 2013 | | Importance : | 1 vol. (252 p.) | | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | | Format : | 26 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86227-807-0 | | Prix : | 25 EUR | | Note générale : | Bibliogr. p. 247 | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Restauration ambulante ; Design architectural
| | Résumé : | Cet ouvrage explore - à travers des témoignages photographiques, des analyses socio-anthropologiques, mais aussi des actions/propositions de plasticiens, de designers, d'architectes - la réalité contemporaine et mondiale de ce que l'on appelle communément la "street food".
Le 5ème concours Mini Maousse a sensibilisé les étudiants en création (architecture et design) autour de la problématique de l'alimentation et de l'espace public, à savoir comment se nourrir dans des villes de plus en plus denses et que cela soit l'occasion d'une sociabilité. Les projets présentés répondent à cette question et invitent à s'attabler au coin de la rue. | | Note de contenu : | Mini Maousse 5 : concours de microarchitecture 2012-2013 sur le thème de la restauration de rue, ouvert aux étudiants des écoles françaises d'architecture, de design, d'art, d'ingénieur et de paysage. | | Type de document : | Livre | | En ligne : | www.minimaousse.citechaillot.fr | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169397 |
Voyage au coeur de la cuisine de rue [texte imprimé] / Ma cantine en ville (2012 / 2013), Auteur ; Michel Bouisson, Directeur de publication ; Fiona Meadows (1967-....), Directeur de publication . - Paris : Alternatives, 2013 . - 1 vol. (252 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-86227-807-0 : 25 EUR Bibliogr. p. 247 Langues : Français ( fre) | Catégories : | RAMEAU
Restauration ambulante ; Design architectural
| | Résumé : | Cet ouvrage explore - à travers des témoignages photographiques, des analyses socio-anthropologiques, mais aussi des actions/propositions de plasticiens, de designers, d'architectes - la réalité contemporaine et mondiale de ce que l'on appelle communément la "street food".
Le 5ème concours Mini Maousse a sensibilisé les étudiants en création (architecture et design) autour de la problématique de l'alimentation et de l'espace public, à savoir comment se nourrir dans des villes de plus en plus denses et que cela soit l'occasion d'une sociabilité. Les projets présentés répondent à cette question et invitent à s'attabler au coin de la rue. | | Note de contenu : | Mini Maousse 5 : concours de microarchitecture 2012-2013 sur le thème de la restauration de rue, ouvert aux étudiants des écoles françaises d'architecture, de design, d'art, d'ingénieur et de paysage. | | Type de document : | Livre | | En ligne : | www.minimaousse.citechaillot.fr | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169397 |
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