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Titre :	Food safety : questions and answers Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	TOXICOLOGIE ; CONTAMINATION ; TOXICITE ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; SALMONELLA ; HYGIENE ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PESTICIDE ; COMPOSE ORGANIQUE ; CLOSTRIDIUM ; SANTE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; EMBALLAGE ; SECURITE ; SUBSTANCE TOXIQUE ; CONSERVATION ; MEDECINE VETERINAIRE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONGELATION ; SECHAGE ; DECONGELATION ; CONSERVE ; IRRADIATION ; AGENT DE CONSERVATION ; MOISISSURE ; PARASITE ; TOXINE ; CUISINE
Editeur(s) :	London : Food Safety Advisory Centre
Date de publication :	1993
Mention d'édition :	2nd ed.
Format :	1 vol. (p. disc.) / ill., couv. ill. en coul. / 21 cm
Note(s) :	Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-9517601-1-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=167916