Food safety : questions and answers [texte imprimé]  . -  2nd ed. . - London : Food Safety Advisory Centre, 1993 . - 1 vol. (p. disc.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-0-9517601-1-6
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Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Liste Plan de classement 5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire TOXICOLOGIE ; CONTAMINATION ; TOXICITE ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; SALMONELLA ; HYGIENE ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PESTICIDE ; COMPOSE ORGANIQUE ; CLOSTRIDIUM ; SANTE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; EMBALLAGE ; SECURITE ; SUBSTANCE TOXIQUE ; CONSERVATION ; MEDECINE VETERINAIRE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONGELATION ; SECHAGE ; DECONGELATION ; CONSERVE ; IRRADIATION ; AGENT DE CONSERVATION ; MOISISSURE ; PARASITE ; TOXINE ; CUISINE
Type de document :	Livre
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