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Titre : |
Quinoa et quinueros
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Auteur(s) : | Thierry Winkel, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Quinoa -- Cultures -- Altiplano (Bolivie ; plateau) ; Communautés rurales -- Altiplano (Bolivie ; plateau) -- 1990-.... ; Altiplano (Bolivie ; plateau) -- Moeurs et coutumes -- 1990-.... |
Résumé : |
Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hautes plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde mais ont fait de leur région la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive.
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Editeur(s) : | Marseille : IRD éd. |
Date de publication : | 2013 |
Format : | 1 vol. (176 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 X 27 cm |
Note(s) : |
Ouvrage en français et en espagnol
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Langue(s) : | Français ; Espagnol |
Identifiant : | 978-2-7099-1749-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166538 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST5.1 WIN | Papier | Empruntable Disponible |