Matériaux au contact des aliments Infodoc

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Titre :	Matériaux au contact des aliments : réglementation : Union européenne, États-Unis, Mexique, Brésil, Russie, Japon, Corée du Sud, Chine, Inde Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marie-Annick Laroche Jean-Marc Belot Patricia Besuchet Claude Lebreton
Type de document :	Livre
Sujets :	REGLEMENTATION ; EMBALLAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; UNION EUROPEENNE ; ETATS-UNIS ; MEXIQUE ; BRESIL ; RUSSIE ; JAPON ; COREE ; CHINE ; INDE
Résumé :	Les textes établis par des "Hommes de loi" utilisent bien souvent un langage assez éloigné de notre langage technique usuel. La réglementation élaborée pas à pas en fonction des avancées technologiques et scientifiques devient vite confuse et difficile à exploiter. Cet ouvrage est destiné à aider les fabricants de matériels pour l'industrie alimentaire dans leur démarche de conformité. Il rassemble sous forme synthétique des données réglementaires en vigueur dans l'Union européenne, aux Etats-Unis, au Mexique, au Brésil, en Russie, au Japon, en Corée du Sud, en Chine et en Inde répondant à ces questions : - quelles sont les obligations concernant les matériaux ? - quelles sont les références réglementaires et normatives ? - comment rectifier la conformité d'un matériau ou d'un pro[...] Les textes établis par des "Hommes de loi" utilisent bien souvent un langage assez éloigné de notre langage technique usuel. La réglementation élaborée pas à pas en fonction des avancées technologiques et scientifiques devient vite confuse et difficile à exploiter. Cet ouvrage est destiné à aider les fabricants de matériels pour l'industrie alimentaire dans leur démarche de conformité. Il rassemble sous forme synthétique des données réglementaires en vigueur dans l'Union européenne, aux Etats-Unis, au Mexique, au Brésil, en Russie, au Japon, en Corée du Sud, en Chine et en Inde répondant à ces questions : - quelles sont les obligations concernant les matériaux ? - quelles sont les références réglementaires et normatives ? - comment rectifier la conformité d'un matériau ou d'un projet ? - quelles sont les procédures d'exportation ? - quels types d'essais ou d'analyses sont à prévoir ? - à qui s'adresser pour les démarches administratives ou techniques ? En sus de la réglementation harmonisée applicable dans tous les pays de l'union Européenne, les dispositions nationales spécifiques applicables en France, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Suède, en Finlande et en Italie, nouveauté de cette édition, sont également détaillées.
Editeur(s) :	SENLIS : CEntre Technique des Industries Mécaniques
Date de publication :	2012
Mention d'édition :	5e éd.
Format :	1 vol. (189 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	La couv. porte en plus : "environnement, sécurité, réglementation" Notes bibliogr. et webliogr.
Table des matières :	INTRODUCTION 1. Les contraintes réglementaires 2. Les différents principes de la réglementation 2.1 Interaction entre les matériaux et les aliments 2.2 La nature des substances migrantes « liste positive » 2.3 Les limites de migration 2.4 Contrôle de la migration 3. Les principaux matériaux utilisés au contact des denrées alimentaires UNION EUROPÉENNE 1. L’organisation habilitée 2. Les textes de référence 3. Les pr[...] INTRODUCTION 1. Les contraintes réglementaires 2. Les différents principes de la réglementation 2.1 Interaction entre les matériaux et les aliments 2.2 La nature des substances migrantes « liste positive » 2.3 Les limites de migration 2.4 Contrôle de la migration 3. Les principaux matériaux utilisés au contact des denrées alimentaires UNION EUROPÉENNE 1. L’organisation habilitée 2. Les textes de référence 3. Les principes de la réglementation 3.1 Domaine d’application 3.2 Mesures générales 4. Les exigences par classe de matériaux 4.1 Métaux non revêtus et revêtements métalliques 4.2 Matières plastiques 4.3 Élastomères et caoutchoucs 4.4 Céramiques 4.5 Verre 4.6 Matériaux actifs et intelligents 5. Dispositions nationales spécifiques 5.1 Réglementation spécifique en France L'organisme habilité Les références réglementaires Dispositions nationales spécifiques par classe de matériaux Recommandations et normes (textes non réglementaires) 5.2 Réglementation spécifique en Allemagne L’organisation habilitée Les références réglementaires Dispositions nationales spécifiques par classe de matériaux Recommandations 5.3 Réglementation spécifique en Italie L’organisation habilitée Les références réglementaires Dispositions nationales spécifiques par classe de matériaux 5.4 Réglementation spécifique aux Pays-Bas L’organisation habilitée Les références réglementaires Dispositions nationales spécifiques par classe de matériaux 5.5 Réglementation spécifique en Suède L’organisation habilitée Références réglementaires Dispositions nationales spécifiques 5.6 Réglementation spécifique en Finlande L’organisation habilitée Références réglementaires Dispositions nationales spécifiques 6. Synthèse de la réglementation dans l’Union européenne 6.1 Métaux non revêtus et revêtements métalliques Métaux ferreux Fonte Aluminium Argent Métaux lourds (cadmium, plomb) Chrome Cuivre Étain Magnésium Manganèse Nickel Or, platine Soudure (métal d’apport pour) Titane Zinc et acier galvanisé 6.2 Matériaux plastiques Revêtements polymères sur métaux Colorants et pigments Vernis 6.3 Élastomères et caoutchoucs 6.4 Céramiques 6.5 Verres 6.6 Objets émaillés 6.7 Bois, papier et cartons 6.8 Pellicule de cellulose régénérée 7. Adresses utiles 7.1 Europe : Union européenne et Conseil de l’Europe 7.2 Organismes de normalisation 7.3 Organismes nationaux et accès aux textes réglementaires France Allemagne Italie Pays-Bas Suède Finlande 7.4 Laboratoires 7.5 Organisations professionnelles européennes Annexe I : Liste des textes réglementaires (UE) et France référencés ÉTATS-UNIS 1. L’organisme fédéral américain habilité : la FDA 2. Les références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 3.1 Additifs alimentaires, matières GRAS, éléments préalablement autorisés, classes de matériaux 3.2 Critères et procédures d’homologation pour le marché américain 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 5. Synthèse de la réglementation aux États-Unis 5.1 Métaux 5.2 Matières plastiques 5.3 Élastomères et caoutchoucs 5.4 Céramiques 5.5 Verre 6. Adresses utiles MEXIQUE 1. Les organismes habilités 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 5. Adresses utiles BRÉSIL 1. L’organisme habilité 2. Références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 4.1 Matériaux métalliques 4.2 Matières plastiques 4.3 Élastomères et caoutchoucs 4.4 Céramiques, émaux, verres 4.5 Autres matériaux réglementés pour contact avec denrées alimentaires 4.6 Emballages et équipements en contact avec les aliments 5. Adresses utiles RUSSIE 1. Les organismes habilités 2. Références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 5. Adresse utile JAPON 1. Les principes de la réglementation 2. Les références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 4.1 Métaux non revêtus et revêtements métalliques 4.2 Matières plastiques 4.3 Élastomères et caoutchoucs 4.4 Céramiques, émaux, verres 5. Tableau de synthèse Japon 6. Liste des normes 7. Adresses utile CORÉE DU SUD 1. Les organisations habilitées 2. Les références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 4.1 Métaux 4.2 Matières plastiques 4.3 Caoutchouc 4.4 Céramique, verre, émail et poterie 4.5 Matériaux divers 6. Adresses utiles 1. L’organisation habilitée 2. Les références réglementaires 3. Les principes de la réglementation 4. Les exigences réglementaires par classe de matériaux 4.1 Métaux non revêtus et revêtements métalliques 4.2 Matières plastiques 4.3 Élastomères et caoutchoucs 4.4 Céramiques et émaux 4.5 Verre 4.6 Papier 4.7 Fibre végétale 5. Adresses utiles INDE 1. Les agences de régulation indiennes dans l’industrie alimentaire 2. Les références réglementaires 3. Les exigences réglementaires par classes de matériaux 3.1 Normes générales relatives aux matériaux d’emballage 3.2 Métaux 3.3 Plastiques et polymères 3.4 Élastomères et caoutchoucs 3.5 Céramiques, émaux et verres 3.6 Cellulose 3.7 Emballages en papier et carton 3.8 Bois et matériaux associés 3.9 Matériaux multi-couches 4. Application des réglementations 5. Adresses utiles
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85400-983-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166404

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Palaiseau		Vert	UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies	UV9 LAR	Papier	Empruntable Disponible

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