Biochimie [texte imprimé] / Jeremy M. Berg (1958-....) ; John L. Tymoczko (1948-....) ; Lubert Stryer ; Gregory J. Gatto (1958-....), Collaborateur ; Michel Darmon, Traducteur  . -  7e éd. . - Paris : Médecine Sciences Publications, 2013 . - 1 vol. (XXXII-1054-[133] p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-257-20427-1 : 149 EUR
Bibliogr. p. B1-B41. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Langues originales : Anglais (eng)

Catégories :	Liste Plan de classement 4.9 (BIOCHIMIE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire BIOCHIMIE ; PROTEINE ; ENZYMOLOGIE ; GLUCIDE ; LIPIDE ; ENZYME ; ADN ; HEMOGLOBINE ; ACIDE AMINE ; METABOLISME ; GLYCOLYSE ; GLYCOGENE ; ACIDE GRAS ; NUCLEOTIDE ; ARN ; ANTICORPS ; MEDICAMENT ; MOLECULE ; STEROL ; ODORAT ; GOUT ; IMMUNOLOGIE
Résumé :	Internationalement reconnu, Biochimie est l’ouvrage de référence incontesté dans son domaine. Au fil des éditions successives – la première datant de 1975 –, il a couvert cette discipline de façon claire et attrayante. La 7e édition de Biochimie ne déroge pas à cette règle : l’étudiant qui se lance dans la découverte de cette discipline y trouvera un langage direct et accessible, des illustrations dédiées à chaque fois à une unique notion de façon à ne pas démultiplier les informations, les rapports entre les mécanismes biochimiques et la physiologie, la santé ou les pathologies, et un développement des concepts biochimiques en lien constant avec les processus de l’Évolution. Les acquisitions les plus récentes, constamment enrichies des découvertes des chercheurs du monde entier, sont bien sûr prises en compte. Ainsi la 7e édition intègre les données les plus récentes sur l’obésité et l’épidémie de diabète provenant des nouvelles connaissances du rôle des leptines ; elle présente les avancées dans la compréhension de la régulation biochimique des gènes eucaryotes, à travers notamment les cellules souches pluripotentes induites et le rôle des microRNA ; elle met à jour les principes des techniques expérimentales – tels la spectrométrie de masse, la cristallographie aux rayons X, le séquençage de nouvelle génération ou la PCR en temps réel – afin d’apporter aux étudiants une compréhension pratique des avantages et des limites des techniques qu’ils utiliseront au laboratoire. Dans un but volontairement pédagogique, les 36 chapitres constituant cette 7e édition s’achèvent tous selon la même structure : un résumé des notions fondamentales qu’il faut retenir, une liste des mots clés et une trentaine de problèmes portant sur le chapitre qui vient d’être lu. L’ouvrage se termine par les corrigés détaillés de tous les problèmes, une sélection de références bibliographiques classées par chapitre et par thème, et un index de près de 8000 entrées.
Type de document :	Livre
Table des matières :	Partie I - Structure moléculaire de la vie 1 La biochimie : une science en évolution 2 Composition et structure des protéines 3 Exploration des protéines et des protéomes 4 Le DNA, le RNA et le flux de l’information génétique 5 Explorer les gènes et les génomes 6 Exploration de l’Évolution. La bio-informatique 7 L’hémoglobine : portrait d’une protéine en action 8 Enzymes : concepts de base et cinétique 9 Stratégies catalytiques 10 Stratégies de régulation de l'activité des enzymes 11 Les glucides 12 Lipides et membranes cellulaires 13 Canaux et pompes membranaires 14 Voies de transduction du signal Partie II - La transduction et la mise en réserve de l'énergie 15 Le métabolisme : concepts de base et architecture 16 Glycolyse et gluconéogenèse 17 Cycle de l’acide citrique 18 La phosphorylation oxydative 19 Les réactions de la phase lumineuse de la photosynthèse 20 Le cycle de Calvin et la voie des pentoses phosphate 21 Métabolisme du glycogène 22 Métabolisme des acides gras 23 Renouvellement des protéines et catabolisme des aminoacides Partie III - Synthèse des molécules de la vie 24 Biosynthèse des aminoacides 25 Biosynthèse des nucléotides 26 Biosynthèse des lipides membranaires et des stéroïdes 27 Intégration du métabolisme 28 Réplication, réparation et recombinaison du DNA 29 Synthèse et maturation du RNA 30 Synthèse des protéines 31 Contrôle de l’expression des gènes chez les procaryotes 32 Contrôle de l’expression des gènes chez les eucaryotes Partie IV - Les réponses aux changements de l'environnement 33 Systèmes sensoriels 34 Le système immunitaire 35 Les moteurs moléculaires 36 Le développement des médicaments
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