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Titre : |
Formulaire du froid
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Auteur(s) : |
Pierre Rapin
Patrick Jacquard |
Type de document : | Livre |
Sujets : | TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; FROID ; EQUIPEMENT ; TEMPERATURE ; REFRIGERATION ; SYSTEME DE COMMANDE ; CONGELATION ; LAIT ; CREME GLACEE ; MAINTENANCE ; AUTOMATISATION ; EAU ; BIERE ; PANIFICATION |
Editeur(s) : | Paris : Dunod |
Date de publication : | 1999 |
Mention d'édition : | 11e éd. |
Format : | 1 vol. (XV-496 p.) / ill., couv. ill. / 19 cm |
Note(s) : |
Index |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-10-004390-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165924 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV6 RAP | Papier | Empruntable Disponible |