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Titre : |
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
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Auteur(s) : | Jacinthe Bessière, Directeur de publication |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Coutumes alimentaires -- France ; Produits du terroir -- France (sud-ouest) |
Résumé : |
La ruralité française connaît un renouveau au travers du développement rural qui s'accompagne des notions de terroir et de patrimoine et dont la vitalité des territoires se manifeste notamment par les productions alimentaires locales.
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Editeur(s) : | Versailles : Editions Quae |
Date de publication : | 2012 |
Collection : | Update sciences & technologies, ISSN 1773-7923 |
Format : | 1 vol. (155 p.) / tabl., graph., carte / 24 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. et webliogr. p. 149-153 |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7592-1873-8 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165587 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT4.102 BES | Papier | Empruntable Disponible |