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Les ellagitanins de bois de coeur de différentes espèces de chênes (Quercus sp.) et de châtaignier (Castanea sativa Mill.). Dosage dans les vins rouges élevés en barrique

Titre :	Les ellagitanins de bois de coeur de différentes espèces de chênes (Quercus sp.) et de châtaignier (Castanea sativa Mill.). Dosage dans les vins rouges élevés en barrique Ajouter au panier
in	Journal des sciences et techniques de la tonnellerie , Volume 2, 21/06/1996
Auteur(s) :	Nicolas Vivas, Auteur Yves Glories, Auteur Guy Bourgeois, Auteur Christiane Vitry, Auteur
Type de document :	Article
Article en page(s) :	p. 25-75
Langue(s) :	Français ; Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161662