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Titre : |
Freeze-drying of pharmaceutical and food products
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Auteur(s) : |
Tse-Chao Hua
Bao-Lin Liu Hua Zhang |
Type de document : | Livre |
Sujets : | LYOPHILISATION ; SOLUTION ; EVAPORATION ; DESORPTION ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; MODELE MATHEMATIQUE ; EQUIPEMENT ; POMPE ; REFRIGERATION ; VAPEUR D'EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; HACCP ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; POLYHOLOSIDE ; ACIDE AMINE ; PROTEINE ; DESINFECTION ; STERILISATION ; MEDICAMENT ; HORMONE |
Editeur(s) : | CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited |
Date de publication : | 2010 |
Collection : | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, ISSN 2042-8049, num. 198 |
Format : | 1 vol. (XVI-257 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 242-249. Index |
Table des matières : |
Introduction
Introduction |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-1-4398-2598-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160405 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV5.1 HUA | Papier | Empruntable Disponible |