L'état de l'insécurité dans le monde en 2011 : Quelles sont les conséquences de l’instabilité des cours internationaux pour l’économie et la sécurité alimentaire des pays ? [document électronique] / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur . - Rome (Italie) : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), 2011.
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Aliments -- Approvisionnement ; Produits agricoles ; Produits agro-alimentaires
Résumé :	Le rapport de cette année porte sur les coûts de la volatilité des prix des denrées alimentaires ainsi que sur les dangers et les avantages des hauts niveaux de prix. Le changement climatique et la multiplication des chocs météorologiques, le renforcement des liens entre les marchés de l'énergie et les marchés agricoles lié à la demande croissante en biocarburants, et enfin, la financiarisation progressive des produits alimentaires et agricoles, sont autant de réalités qui laissent penser que la volatilité des prix n’est pas près de disparaître. Le rapport décrit les répercussions de la volatilité des prix sur la sécurité alimentaire et présente les options politiques permettant de la réduire, de façon économique et efficace, et de la gérer quand elle ne peut pas être évitée.
Type de document :	Ressource électronique
En ligne :	http://www.fao.org/publications/sofi/fr/
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=158062