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Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales

Titre :	Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales : le cas du codex alimentarius Ajouter au panier
Auteur(s) :	Maryvonne Lassalle-de Salins, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aide à la décision ; Codex Alimentarius Industrie agro-alimentaire -- Marketing ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Lobbying ; Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius IMPACT ECONOMIQUE NORME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; EAU MINERALE ; LAIT FERMENTE ; YOGOURT
Résumé :	Cet ouvrage offre une description des activités et des processus de décision du Codex Alimentarius. Il examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l’influence des entreprises. Il montre aussi les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises.
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2012
Collection :	Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229
Format :	1 vol. (264 p.) / tabl., couv. ill. en coul. / 15 cm
Note(s) :	Bibliograph. p. 233-243
Table des matières :	Introduction générale 1. La commission du Codex Alimentarius 2. Les eaux minérales naturelles 3. Les facteurs, autres que la science, pris en compte dans l’élaboration des normes 4. Les laits fermentés et la définition des yaourts 5. La limite maximale pour la patuline 6. Les allégations santé 7. Le Codex Alimentarius en pratique : synthèse des cinq cas 8. Les organisations intergouvernementales : des lieux d’indécision ponctuée de dé[...] Introduction générale 1. La commission du Codex Alimentarius 2. Les eaux minérales naturelles 3. Les facteurs, autres que la science, pris en compte dans l’élaboration des normes 4. Les laits fermentés et la définition des yaourts 5. La limite maximale pour la patuline 6. Les allégations santé 7. Le Codex Alimentarius en pratique : synthèse des cinq cas 8. Les organisations intergouvernementales : des lieux d’indécision ponctuée de décisions 9. Une stratégie politique adaptée : le « meta.lobbying » Conclusion Bibliographie - Acronymes - Annexes - Index - Tableaux et figures
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-1664-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157965

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Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU2.1 LAS	Papier	Empruntable Disponible
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