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| Titre : |
Huiles végétales : teneurs en matières insaponifiables
|
| Auteur(s) : | Didier Fontanel, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | HUILE VEGETALE ; LIPIDE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE Huiles végétales -- Teneur en acides gras -- Dictionnaires ; Plantes -- Teneur en acide gras -- Dictionnaires ; Insaponifiables -- Dictionnaires |
| Résumé : |
Ce dictionnaire contient les teneurs en matières insaponifiables (et en huiles) d'un grand nombre d'huiles végétales (environ 550 espèces oléagineuses traitées) accompagnées des méthodes utilisées par les auteurs des résultats lorsqu'elles ont été précisées. Chaque espèce végétale y est classée par ordre alphabétique. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
| Date de publication : | 2011 |
| Format : | 1 vol. (VIII-533 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. p. 493-524. Index |
| Table des matières : |
1. Matériel végétal, critères botaniques
1. Matériel végétal, critères botaniques |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-1340-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157746 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.6 FON | Papier | Empruntable Disponible |