Guide pratique du contrôle de la qualité des blés [texte imprimé] / C. Mauzé ; M. Richard ; G. Scotti . - Paris : Institut Technique des Céréales et des Fourrages, 1972 . - 1 vol. (175 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
Bibliogr. Index. Annexes
Suppl. au "Producteur Agricole Français" n° 102 de janvier 1972
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire GLUTEN ; ACIDITE ; TENEUR EN CENDRES ; TENEUR EN EAU ; AZOTE ; BLE ; CONTROLE DE QUALITE ; DOSAGE ; ALVEOGRAPHE ; FARINOGRAPHE ; PANIFICATION Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=15232