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Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie.

Titre :	Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. : Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Nadine Zakhia, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Innovation ; Tapioca ; Amérique du Sud ; Bolivie (État plurinational de) ; Organisation ; Étude de marché ; Poisson séché ; Produit agricole ; Agriculture traditionnelle ; Technologie ; Formation
Editeur(s) :	Montpellier : CIRAD
Date de publication :	1997
Format :	73 p. / ill., réf., tabl.,
Note(s) :	Rapport de synthèse des travaux réalisés en 1995 et 1996. CIRAD-SAR N)20/97
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151606