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| Titre : |
Approche expérimentale des plantes odorantes en Guyane en vue d'une valorisation industrielle.
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| Auteur(s) : | Juliette Morize, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | Amazonie ; Guyane française ; Huile essentielle ; Cymbopogon citratus ; Lantana camara ; Coleus amboinicus ; Annona muricata ; Annona squamosa ; Récolte ; Botanique ; Biochimie ; Flaveur |
| Résumé : |
Ce rapport de D.E.A. met en évidence une méthode de sélection des plantes aromatiques intéressantes pour une valorisation commerciale. Seules les parties odorantes du végétal sont récoltées pour subir une transformation en vue de conserver leurs odeurs. Les produits obtenus sont ensuite analysés en laboratoire. Cette approche expérimentale permet à l'auteur d'étudier, plus particulièrement, 7 plantes odorantes,. leurs caractéristiques botaniques, leurs usages et leur composition chimique en huiles essentielles sont présentés dans le but de discuter de la possibilité d'une ouverture sur le marché des arômes. Dans une troisième partie, l'auteur conclue sur les limites de la prospection de plantes odorantes, des méthodes de laboratoire et sur les conséquences dues aux exigences d'une exp[...] Ce rapport de D.E.A. met en évidence une méthode de sélection des plantes aromatiques intéressantes pour une valorisation commerciale. Seules les parties odorantes du végétal sont récoltées pour subir une transformation en vue de conserver leurs odeurs. Les produits obtenus sont ensuite analysés en laboratoire. Cette approche expérimentale permet à l'auteur d'étudier, plus particulièrement, 7 plantes odorantes,. leurs caractéristiques botaniques, leurs usages et leur composition chimique en huiles essentielles sont présentés dans le but de discuter de la possibilité d'une ouverture sur le marché des arômes. Dans une troisième partie, l'auteur conclue sur les limites de la prospection de plantes odorantes, des méthodes de laboratoire et sur les conséquences dues aux exigences d'une exploitation industrielle. |
| Editeur(s) : | Paris : Université Pierre et Marie Curie |
| Date de publication : | 1990 |
| Format : | 68 p. / ill., graph., tabl., réf., Glossaire pp.63-64., Annexe. |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=142441 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kourou | PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME | AgroParisTech-Kourou | K101.MOR.1990 | Papier | Empruntable Disponible |