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Document numérique pour archivage
Titre : |
Analyse de secteur : les hydrolisats de protéines : technologies et applications ; étude du marché et de la concurrence : en Europe et aux Etats-Unis
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Auteur(s) : |
Vincent Moulin Wright, Auteur
Simone Nidenberg, Responsable de stage |
Type de document : | Mémoire |
Sujets : | Protéine ; Hydrolyse ; Enzyme ; Valeur nutritive Arome ETATS-UNIS ; EUROPE |
Résumé : |
Cette analyse comprend l'étude technologique de l'hydrolyse enzymatique, l'étude économique de sa rentabilité, l'étude marketing des applications actuelles et futures, l'étude de la concurrence et des deux marchés : Europe et Etats Unis |
Editeur(s) : | Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) |
Date de publication : | 1986 |
Format : | 1 vol. ([130 p.) / 30 cm |
Note(s) : |
Mémoire de fin d'études d'ingénieur
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108528 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | sans section | E-TC1T 85-86 MOU | Numérique | Consultable sous conditions Disponible |