Utilizacion de Qercus pyrenaica Willd. de Castilla y Leon en el envejecimiento de vinos, Comparacion con roble frances y americano. [texte imprimé] / Estrella Cadahia ; Brigida Fernandez de simon ; Pilar Poveda ; Miriam Sanz . - Madrid : Instituto de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria, 2008 . - 175 p. : tabl., graph., bibliogr. ; 24 cm. - (Monografias INIA : forestal; 18) .
ISBN : 978-84-7498-525-2
Langues : Espagnol (spa)

Catégories :	Thésaurus Agrovoc Produit forestier ; Vin ; Composé phénolique ; Composé volatil ; analyse ; Quercus pyrenaica Liste Plan de classement 834 (Bardeaux. Tonnellerie. Emballages (Fabrication et utilisation)) [Classement GFDC] Autres descripteurs MERRAIN ; TONNEAU ; TONNELLERIE
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=102377