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La formalisation de la méthodologie de diagnostic socioéconomique de territoire dans le cadre d’une démarche de reconquête de la qualité de l’eau sur les Aires d’Alimentation des Captages / Marie Le Néouanic (2011) 

Public ISBD Titre : La formalisation de la méthodologie de diagnostic socioéconomique de territoire dans le cadre d’une démarche de reconquête de la qualité de l’eau sur les Aires d’Alimentation des Captages Type de document : document électronique Auteurs : Marie Le Néouanic, Auteur ; Laurent Bouchet, Responsable de stage ; David Montagne, Tuteur Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (78 p.) Note générale : Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : IDEA (Ingénierie de l’Environnement, Eau, Déchets et Aménagements durables), 2011 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Eau -- Pollution -- Lutte contre -- Thèses et écrits académiques ; Eau -- Qualité -- France -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Aire d'Alimentation de Captage  ZSCE  diagnostic socio-économique  méthodologie  pollutions diffuses  tap water catchment area  socio-economic diagnosis  methodology  diffuse pollutions Résumé : En France, des périmètres de protection sont délimités afin de protéger les captages d'eau potable contre les pollutions ponctuelles. Pour assurer leur protection contre les pollutions diffuses, un nouvel outil de protection des captages a été proposé : la démarche ZSCE appliquée aux Aires d'Alimentation des Captages. Cette démarche implique l'élaboration et la mise en place d'un Programme d'Actions Territoriaux de reconquête de la qualité de l'eau, suite à la réalisation d'un diagnostic technique des pressions polluantes sur le territoire. Pour disposer de plans d'actions les plus efficaces possibles, il est nécessaire de ne plus comprendre le territoire seulement en termes techniques mais aussi en termes socio-économiques afin d'adapter au mieux les actions du programme au niveau local. Les partenaires d'études BAC demandent donc aujourd'hui la réalisation d'un diagnostic socio-économique de territoire en parallèle du diagnostic technique. Dans ce contexte, Envilys est une jeune entreprise en croissance, réalisant des diagnostics des pressions polluantes sur les AAC. Un de ses objectifs est de formaliser les méthodologies qu'elle développe et de diversifier ses métiers. Les études d'Envilys proposent déjà des analyses socio-économiques pour mieux comprendre par exemple les facteurs de décision des agriculteurs. Cependant, il n'existe pas de méthodologie formalisée pour réaliser un diagnostic socio-économique de territoire. En outre, la croissance de l'entreprise rend nécessaire à présent le transfert du savoir-faire du chef de projet vers les chargés de mission. L'objectif de ce stage était donc de développer une méthodologie de diagnostic socio-économique de territoire. La méthodologie de diagnostic socio-économique d'Envilys a été formalisée à partir de la détermination des objectifs et enjeux de ce diagnostic quant à l'élaboration des Programmes d'Actions. Il apparaît clair que l'objectif majeur du diagnostic socio-économique de territoire pour ces études est de fournir les moyens d'orienter les Programmes d'Actions selon des enjeux locaux. Deux types de facteurs d'orientation des PAT communs à tous les territoires ont été déterminés : des facteurs structurels et des facteurs stratégiques. La méthodologie développée permet de dégager ces facteurs d'orientation. Un guide méthodologique de diagnostic socio-économique a été développé pour expliquer les étapes de mise en pratique de cette méthodologie. Il détaille notamment les méthodes de représentation schématique des territoires et de rédaction de la synthèse de diagnostic dans laquelle sont explicités les facteurs d'orientation. Il est associé à des documents-type de réalisation d'un diagnostic socio-économique. L'application de la méthodologie à une étude BAC réalisée par Envilys en territoire viticole a permis de valider une première version de ce guide méthodologique. Cette version sera valorisée à court terme dans les réponses d'Envilys aux appels d'offre. Certains points de cette version initiale sont à améliorer comme la systématisation de certaines étapes afin de favoriser l'efficacité et l'homogénéité d'une étude à une autre. Des choix restent également à critiquer comme l'articulation actuelle choisie entre le diagnostic technique des pressions et le diagnostic socio-économique. Cette réflexion sera à mettre en parallèle de celle axée sur la diversification des métiers d'Envilys et des pistes de R&D à développer. In France, protection zones are delimited to protect tap water catchment areas against local pollutions. Another tool can be used in order to guarantee their protection against diffuse contaminants released by the agriculture such as pesticides or nitrates : the process called ZSCE (area under particular environmental pressure). This process implies the setting up of a territorial actions program to mitigate the water quality degradation. This program is elaborated after a diagnosis of the pollution pressures identified on the catchment area. In order to put in place the most effective actions programs, it is necessary to understand the territories not only in technical terms but also in socio-economic terms so that the programs are adapted to local stakes. Thus, partners of this type of studies recommend the implementation of a socio-economic diagnosis in the same time as the technical diagnosis. In this context, Envilys is a small society currently growing rapidly, which implements technical diagnosis of pollution pressures on tap water catchment areas. Two main objectives of the company are to have formal methodologies at its disposal and to diversify its activities. Today, Envilys already includes socio-economic aspects in its studies to better understand for instance farmers' behaviour through their decision factors. Nevertheless, there is not any formal methodology to do a socio economic diagnosis. Besides, linked with its rapid growth, Envilys needs to transfer its know-how from the directors of projects to their people in charge of studies. Thus, the purpose of my intern-ship at Envilys was to develop and formalise a methodology to implement socio-economic diagnosis at a territory level. The formalisation was based on the determination of the main objectives and stakes of the socio-economic diagnosis regarding the implementation of an actions program. The chief purpose of the socio-economic diagnosis for these studies is to provide local authorities with the means to point the actions programs according to local stakes. Two types of orientation factors that were common to every territories were identified: structural and strategic factors. Those factors can be determined with the methodology that was developed. A methodological guide to conduct a socio-economic diagnosis in a tap water catchment study was developed to explain the steps of the implementation of the methodology. The methods of diagrammatic representation and of the writing of the synthesis are exposed. This guide is accompanied by basic documents to implement the socio-economic diagnosis. An application of this methodology on a vineyard territory authenticated the first version of the methodological guide. This version will be used by Envilys in its next studies at a short-term. Some parts of the methodology can be improved like the systematization of some steps in order to be more efficient and to assure homogeneity between all the studies. Moreover, some choices were made that could be criticised like the structuring of the global diagnosis (technical and socio-economic). Those thoughts should be conducted in parallel with the diversification of Envilys' activities of both production and research and development. Note de contenu : Envilys Domaine du Chapitre 170, Boulevard du Chapitre 34750 Villeneuve-lès-Maguelone Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : IDEA -- Ingénierie de l’environnement : eau, déchets et aménagements durables Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195929 La formalisation de la méthodologie de diagnostic socioéconomique de territoire dans le cadre d’une démarche de reconquête de la qualité de l’eau sur les Aires d’Alimentation des Captages [document électronique] / Marie Le Néouanic, Auteur ; Laurent Bouchet, Responsable de stage ; David Montagne, Tuteur . - Paris (France) : AgroParisTech, 2011 . - 1 vol. (78 p.). Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : IDEA (Ingénierie de l’Environnement, Eau, Déchets et Aménagements durables), 2011 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Eau -- Pollution -- Lutte contre -- Thèses et écrits académiques ; Eau -- Qualité -- France -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Aire d'Alimentation de Captage  ZSCE  diagnostic socio-économique  méthodologie  pollutions diffuses  tap water catchment area  socio-economic diagnosis  methodology  diffuse pollutions Résumé : En France, des périmètres de protection sont délimités afin de protéger les captages d'eau potable contre les pollutions ponctuelles. Pour assurer leur protection contre les pollutions diffuses, un nouvel outil de protection des captages a été proposé : la démarche ZSCE appliquée aux Aires d'Alimentation des Captages. Cette démarche implique l'élaboration et la mise en place d'un Programme d'Actions Territoriaux de reconquête de la qualité de l'eau, suite à la réalisation d'un diagnostic technique des pressions polluantes sur le territoire. Pour disposer de plans d'actions les plus efficaces possibles, il est nécessaire de ne plus comprendre le territoire seulement en termes techniques mais aussi en termes socio-économiques afin d'adapter au mieux les actions du programme au niveau local. Les partenaires d'études BAC demandent donc aujourd'hui la réalisation d'un diagnostic socio-économique de territoire en parallèle du diagnostic technique. Dans ce contexte, Envilys est une jeune entreprise en croissance, réalisant des diagnostics des pressions polluantes sur les AAC. Un de ses objectifs est de formaliser les méthodologies qu'elle développe et de diversifier ses métiers. Les études d'Envilys proposent déjà des analyses socio-économiques pour mieux comprendre par exemple les facteurs de décision des agriculteurs. Cependant, il n'existe pas de méthodologie formalisée pour réaliser un diagnostic socio-économique de territoire. En outre, la croissance de l'entreprise rend nécessaire à présent le transfert du savoir-faire du chef de projet vers les chargés de mission. L'objectif de ce stage était donc de développer une méthodologie de diagnostic socio-économique de territoire. La méthodologie de diagnostic socio-économique d'Envilys a été formalisée à partir de la détermination des objectifs et enjeux de ce diagnostic quant à l'élaboration des Programmes d'Actions. Il apparaît clair que l'objectif majeur du diagnostic socio-économique de territoire pour ces études est de fournir les moyens d'orienter les Programmes d'Actions selon des enjeux locaux. Deux types de facteurs d'orientation des PAT communs à tous les territoires ont été déterminés : des facteurs structurels et des facteurs stratégiques. La méthodologie développée permet de dégager ces facteurs d'orientation. Un guide méthodologique de diagnostic socio-économique a été développé pour expliquer les étapes de mise en pratique de cette méthodologie. Il détaille notamment les méthodes de représentation schématique des territoires et de rédaction de la synthèse de diagnostic dans laquelle sont explicités les facteurs d'orientation. Il est associé à des documents-type de réalisation d'un diagnostic socio-économique. L'application de la méthodologie à une étude BAC réalisée par Envilys en territoire viticole a permis de valider une première version de ce guide méthodologique. Cette version sera valorisée à court terme dans les réponses d'Envilys aux appels d'offre. Certains points de cette version initiale sont à améliorer comme la systématisation de certaines étapes afin de favoriser l'efficacité et l'homogénéité d'une étude à une autre. Des choix restent également à critiquer comme l'articulation actuelle choisie entre le diagnostic technique des pressions et le diagnostic socio-économique. Cette réflexion sera à mettre en parallèle de celle axée sur la diversification des métiers d'Envilys et des pistes de R&D à développer. In France, protection zones are delimited to protect tap water catchment areas against local pollutions. Another tool can be used in order to guarantee their protection against diffuse contaminants released by the agriculture such as pesticides or nitrates : the process called ZSCE (area under particular environmental pressure). This process implies the setting up of a territorial actions program to mitigate the water quality degradation. This program is elaborated after a diagnosis of the pollution pressures identified on the catchment area. In order to put in place the most effective actions programs, it is necessary to understand the territories not only in technical terms but also in socio-economic terms so that the programs are adapted to local stakes. Thus, partners of this type of studies recommend the implementation of a socio-economic diagnosis in the same time as the technical diagnosis. In this context, Envilys is a small society currently growing rapidly, which implements technical diagnosis of pollution pressures on tap water catchment areas. Two main objectives of the company are to have formal methodologies at its disposal and to diversify its activities. Today, Envilys already includes socio-economic aspects in its studies to better understand for instance farmers' behaviour through their decision factors. Nevertheless, there is not any formal methodology to do a socio economic diagnosis. Besides, linked with its rapid growth, Envilys needs to transfer its know-how from the directors of projects to their people in charge of studies. Thus, the purpose of my intern-ship at Envilys was to develop and formalise a methodology to implement socio-economic diagnosis at a territory level. The formalisation was based on the determination of the main objectives and stakes of the socio-economic diagnosis regarding the implementation of an actions program. The chief purpose of the socio-economic diagnosis for these studies is to provide local authorities with the means to point the actions programs according to local stakes. Two types of orientation factors that were common to every territories were identified: structural and strategic factors. Those factors can be determined with the methodology that was developed. A methodological guide to conduct a socio-economic diagnosis in a tap water catchment study was developed to explain the steps of the implementation of the methodology. The methods of diagrammatic representation and of the writing of the synthesis are exposed. This guide is accompanied by basic documents to implement the socio-economic diagnosis. An application of this methodology on a vineyard territory authenticated the first version of the methodological guide. This version will be used by Envilys in its next studies at a short-term. Some parts of the methodology can be improved like the systematization of some steps in order to be more efficient and to assure homogeneity between all the studies. Moreover, some choices were made that could be criticised like the structuring of the global diagnosis (technical and socio-economic). Those thoughts should be conducted in parallel with the diversification of Envilys' activities of both production and research and development. Note de contenu : Envilys Domaine du Chapitre 170, Boulevard du Chapitre 34750 Villeneuve-lès-Maguelone Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : IDEA -- Ingénierie de l’environnement : eau, déchets et aménagements durables Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195929

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard		sans section	MEM-3A-2011-LENE-E	Numérique	99999879377	Diffusable

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Agriculture biologique et qualité des eaux dans des aires d’alimentation de captage : diversité des postures techniques d’agriculteurs conventionnels et biologiques et pressions nitrate et pesticide induites / Jean-Baptiste Gratecap (2014) 

Public ISBD Titre : Agriculture biologique et qualité des eaux dans des aires d’alimentation de captage : diversité des postures techniques d’agriculteurs conventionnels et biologiques et pressions nitrate et pesticide induites Titre original : Organic farming and groundwater quality in water catchment areas : diversity of conventional and organic farmers’ conceptions and induced reduction of nitrate and pesticide leaching Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Baptiste Gratecap, Auteur ; Alexander Wezel, Directeur de thèse Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2014 Autre Editeur : Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé) Importance : 1 vol. (355 p.) Présentation : ill. en noir et blanc, fig., tabl., graph. Format : 30 cm Note générale : Bibliographie p.234-247 Th. 3e cycle : sciences agronomiques : Paris, AgroParisTech : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Eaux souterraines -- Teneur en produits chimiques agricoles -- Evaluation -- Thèses et écrits académiques ; Eau -- Qualité -- Gestion -- Thèses et écrits académiques ; Transition écologique -- Essais (technologie) -- Rhône-Alpes (France) -- Thèses et écrits académiques ; Systèmes de culture -- Méthode comparative -- Rhône-Alpes (France) -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Pollutions diffuses  Lixiviation des nitrates et pesticides  Aires d'alimentation de captage  Agriculture biologique  Systèmes de culture  Principes d'action  Postures techniques  Propension à la conversion à l'AB  Spatialisation des systèmes de culture  Non-Point source pollutions  Nitrate and pesticide leaching  Water catchment areas  Organic farming  Cropping systems  Farmer's conceptions  Typologie  Proximity to organic farming  Spatial analysis of cropping systems Résumé : Face à la pollution généralisée des masses d’eau souterraines par les nitrates et les pesticides, l’agriculture biologique (AB) est présentée comme un outil pertinent pour la reconquête de la qualité des eaux sur les aires d’alimentation de captage (AAC). Ce travail vise à mieux définir l’opportunité d’un développement de l’AB sur des zones à enjeu eau. L’objectif de la thèse est d’évaluer conjointement la faisabilité des conversions sur les exploitations de l’AAC et l’efficacité de ces conversions par rapport aux enjeux de reconquête de la qualité de l’eau.Etudier l’opportunité d’un développement de l’AB à l’échelle territoriale suppose d’instruire la diversité des exploitations et des profils d’agriculteurs sur la zone à enjeu eau. Pour être en mesure de tester l’opportunité des conversions, une méthode typologique permettant d’analyser conjointement la variabilité actuelle des pressions sur les zones à enjeu eau et la propension des agriculteurs conventionnels à la conversion est nécessaire.Pour produire cette typologie, nous avons développé une méthode innovante d’analyse compréhensive des pratiques, centrée sur les principes d’action à l’origine des systèmes de culture. Les principes d’action correspondent à des méta-raisonnements à l’origine de l’organisation concrète des pratiques agricoles sur le territoire d’exploitation. Par l’analyse conjointe du discours des agriculteurs et de la variabilité des règles de décision, nous avons élaboré des typologies basées sur les postures techniques des agriculteurs pour i) identifier des principes d’action associés aux pratiques à risque et ii) dégager des proximités éventuelles entre agriculteurs biologiques et agriculteurs conventionnels. La méthode a été testée sur deux territoires à enjeu eau en Rhône-Alpes, sur lesquels des entretiens semi-directifs ont été réalisés auprès d’exploitants conventionnels et biologiques.Cinq principes d’action génériques à l’origine de l’organisation de l’assolement et cinq principes d’action génériques à l’origine des pratiques culturales ont été dégagés. A partir des différents principes d’action, des typologies des postures techniques ont été produites sur les deux terrains. Les pressions à l’origine de la lixiviation des nitrates et des pesticides ont été évaluées et spatialisées via le recours à des indicateurs agro-environnementaux. Nous avons démontré que la variabilité forte des indicateurs et leur distribution spatiale sur les AAC étaient liées à la diversité des postures techniques entre agriculteurs.Nous avons comparé les principes d’action mobilisés par les agriculteurs conventionnels et les agriculteurs biologiques « références » présents sur les zones à enjeu eau. Par l’étude des spécificités des postures techniques en AB, trois critères de propension à la conversion ont été identifiés. Plusieurs degrés de propension à la conversion ont été dégagés parmi les agriculteurs conventionnels des deux territoires.L’analyse croisée des degrés de propension à la conversion et des différentiels de pressions entre systèmes conventionnels et biologiques nous a permis d’évaluer l’opportunité d’un développement de l’AB sur les deux territoires. Nos résultats ont mis en évidence des niveaux de pression limités quant à la lixiviation des nitrates sur les systèmes biologiques : un développement exhaustif de l’AB à l’échelle des deux AAC entrainerait potentiellement une réduction forte de la lixiviation des nitrates. Néanmoins, l’opportunité d’un tel développement doit être relativisée. Les agriculteurs présentant une propension réelle ou forte à la conversion sont minoritaires sur les AAC. Ensuite, le différentiel des pressions entre systèmes conventionnels et systèmes biologiques diminue à mesure que la propension à la conversion augmente. Pour envisager une diminution forte des pressions sur les zones à enjeu eau, la conversion devrait concerner des exploitants pour lesquels cette conversion est difficilement envisageable à moyen terme. Many problems with nitrate and pesticide contamination from agriculture exist in European drinking water catchments. In France, a new mitigation approach aims at preventing water quality degradation in explicitly targeting agricultural non-point source pollutions associated with leaching of nitrates and pesticides. This work aims at assessing the opportunity to develop organic farming in water catchment areas in order to reduce nitrate and pesticide leaching from root zone. The objective was to analyze both i) feasibility of conversions to organic farming on farms concerned by water preservation and ii) the potential impacts of these conversions in terms of nitrate and pesticide leaching reduction.To explore the potential contribution of organic farming in water catchment areas, we develop an innovative typology approach to characterize farmers’ conceptions and strategies related to cropping systems’ organization on the farm territory. Our method was tested in two French water catchment areas characterized by diversified production systems, where semi-structured interviews were carried out with conventional and organic farmers. Resulting typologies of farmers were used to assess leaching risks variability related with current cropping systems and to identify potential similarities between conventional and organic farmers’ conceptions. Nitrate and pesticide leaching risks for cropping systems were assessed and spatialized by using four agro-environmental indicators. Our results show major variations for all indicators at both study sites, for example N-surpluses which range from -105 to 192 kg N ha-1 year-1. These variations are deeply related with diversity of farmers’ conceptions summarized in typologies. To assess proximity of conventional farmers to organic farming, we used typologies to compare conceptions related to organization of cropping systems between conventional and organic farmers. By analyzing specificities of organic farmers’ conceptions, we determined three main criteria of proximity to organic farming; these criteria were then used to identify various degrees of proximity to organic farming among conventional farmers in the catchment areas.To assess potential contribution of organic farming to water preservation in catchment areas, we firstly compared nitrate leaching risks between conventional and organic cropping systems. Our results reveal low leaching risks from organic systems, characterized by reduced N-surpluses and lower bare soils frequencies in autumn. According to these results, massive development of organic farming should decrease nitrate leaching in our two water catchment areas. However, analysis of similarities between conventional and organic farmers’ conceptions shows that a majority of farmers are characterized by a low level of proximity to organic farming. Moreover, the farmers who show strongest similarities with organic farmers’ conceptions are already those with low leaching risks cropping systems. To significantly lower nitrate leaching risks, conversions should concern conventional farmers with low degree of proximity to organic farming. Type de document : Thèse En ligne : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02149873 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197495 Agriculture biologique et qualité des eaux dans des aires d’alimentation de captage : diversité des postures techniques d’agriculteurs conventionnels et biologiques et pressions nitrate et pesticide induites = Organic farming and groundwater quality in water catchment areas : diversity of conventional and organic farmers’ conceptions and induced reduction of nitrate and pesticide leaching [document électronique] / Jean-Baptiste Gratecap, Auteur ; Alexander Wezel, Directeur de thèse . - Paris (France) : AgroParisTech : [S.l.] : Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé), 2014 . - 1 vol. (355 p.) : ill. en noir et blanc, fig., tabl., graph. ; 30 cm. Bibliographie p.234-247 Th. 3e cycle : sciences agronomiques : Paris, AgroParisTech : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Eaux souterraines -- Teneur en produits chimiques agricoles -- Evaluation -- Thèses et écrits académiques ; Eau -- Qualité -- Gestion -- Thèses et écrits académiques ; Transition écologique -- Essais (technologie) -- Rhône-Alpes (France) -- Thèses et écrits académiques ; Systèmes de culture -- Méthode comparative -- Rhône-Alpes (France) -- Thèses et écrits académiques Mots-clés : Pollutions diffuses  Lixiviation des nitrates et pesticides  Aires d'alimentation de captage  Agriculture biologique  Systèmes de culture  Principes d'action  Postures techniques  Propension à la conversion à l'AB  Spatialisation des systèmes de culture  Non-Point source pollutions  Nitrate and pesticide leaching  Water catchment areas  Organic farming  Cropping systems  Farmer's conceptions  Typologie  Proximity to organic farming  Spatial analysis of cropping systems Résumé : Face à la pollution généralisée des masses d’eau souterraines par les nitrates et les pesticides, l’agriculture biologique (AB) est présentée comme un outil pertinent pour la reconquête de la qualité des eaux sur les aires d’alimentation de captage (AAC). Ce travail vise à mieux définir l’opportunité d’un développement de l’AB sur des zones à enjeu eau. L’objectif de la thèse est d’évaluer conjointement la faisabilité des conversions sur les exploitations de l’AAC et l’efficacité de ces conversions par rapport aux enjeux de reconquête de la qualité de l’eau.Etudier l’opportunité d’un développement de l’AB à l’échelle territoriale suppose d’instruire la diversité des exploitations et des profils d’agriculteurs sur la zone à enjeu eau. Pour être en mesure de tester l’opportunité des conversions, une méthode typologique permettant d’analyser conjointement la variabilité actuelle des pressions sur les zones à enjeu eau et la propension des agriculteurs conventionnels à la conversion est nécessaire.Pour produire cette typologie, nous avons développé une méthode innovante d’analyse compréhensive des pratiques, centrée sur les principes d’action à l’origine des systèmes de culture. Les principes d’action correspondent à des méta-raisonnements à l’origine de l’organisation concrète des pratiques agricoles sur le territoire d’exploitation. Par l’analyse conjointe du discours des agriculteurs et de la variabilité des règles de décision, nous avons élaboré des typologies basées sur les postures techniques des agriculteurs pour i) identifier des principes d’action associés aux pratiques à risque et ii) dégager des proximités éventuelles entre agriculteurs biologiques et agriculteurs conventionnels. La méthode a été testée sur deux territoires à enjeu eau en Rhône-Alpes, sur lesquels des entretiens semi-directifs ont été réalisés auprès d’exploitants conventionnels et biologiques.Cinq principes d’action génériques à l’origine de l’organisation de l’assolement et cinq principes d’action génériques à l’origine des pratiques culturales ont été dégagés. A partir des différents principes d’action, des typologies des postures techniques ont été produites sur les deux terrains. Les pressions à l’origine de la lixiviation des nitrates et des pesticides ont été évaluées et spatialisées via le recours à des indicateurs agro-environnementaux. Nous avons démontré que la variabilité forte des indicateurs et leur distribution spatiale sur les AAC étaient liées à la diversité des postures techniques entre agriculteurs.Nous avons comparé les principes d’action mobilisés par les agriculteurs conventionnels et les agriculteurs biologiques « références » présents sur les zones à enjeu eau. Par l’étude des spécificités des postures techniques en AB, trois critères de propension à la conversion ont été identifiés. Plusieurs degrés de propension à la conversion ont été dégagés parmi les agriculteurs conventionnels des deux territoires.L’analyse croisée des degrés de propension à la conversion et des différentiels de pressions entre systèmes conventionnels et biologiques nous a permis d’évaluer l’opportunité d’un développement de l’AB sur les deux territoires. Nos résultats ont mis en évidence des niveaux de pression limités quant à la lixiviation des nitrates sur les systèmes biologiques : un développement exhaustif de l’AB à l’échelle des deux AAC entrainerait potentiellement une réduction forte de la lixiviation des nitrates. Néanmoins, l’opportunité d’un tel développement doit être relativisée. Les agriculteurs présentant une propension réelle ou forte à la conversion sont minoritaires sur les AAC. Ensuite, le différentiel des pressions entre systèmes conventionnels et systèmes biologiques diminue à mesure que la propension à la conversion augmente. Pour envisager une diminution forte des pressions sur les zones à enjeu eau, la conversion devrait concerner des exploitants pour lesquels cette conversion est difficilement envisageable à moyen terme. Many problems with nitrate and pesticide contamination from agriculture exist in European drinking water catchments. In France, a new mitigation approach aims at preventing water quality degradation in explicitly targeting agricultural non-point source pollutions associated with leaching of nitrates and pesticides. This work aims at assessing the opportunity to develop organic farming in water catchment areas in order to reduce nitrate and pesticide leaching from root zone. The objective was to analyze both i) feasibility of conversions to organic farming on farms concerned by water preservation and ii) the potential impacts of these conversions in terms of nitrate and pesticide leaching reduction.To explore the potential contribution of organic farming in water catchment areas, we develop an innovative typology approach to characterize farmers’ conceptions and strategies related to cropping systems’ organization on the farm territory. Our method was tested in two French water catchment areas characterized by diversified production systems, where semi-structured interviews were carried out with conventional and organic farmers. Resulting typologies of farmers were used to assess leaching risks variability related with current cropping systems and to identify potential similarities between conventional and organic farmers’ conceptions. Nitrate and pesticide leaching risks for cropping systems were assessed and spatialized by using four agro-environmental indicators. Our results show major variations for all indicators at both study sites, for example N-surpluses which range from -105 to 192 kg N ha-1 year-1. These variations are deeply related with diversity of farmers’ conceptions summarized in typologies. To assess proximity of conventional farmers to organic farming, we used typologies to compare conceptions related to organization of cropping systems between conventional and organic farmers. By analyzing specificities of organic farmers’ conceptions, we determined three main criteria of proximity to organic farming; these criteria were then used to identify various degrees of proximity to organic farming among conventional farmers in the catchment areas.To assess potential contribution of organic farming to water preservation in catchment areas, we firstly compared nitrate leaching risks between conventional and organic cropping systems. Our results reveal low leaching risks from organic systems, characterized by reduced N-surpluses and lower bare soils frequencies in autumn. According to these results, massive development of organic farming should decrease nitrate leaching in our two water catchment areas. However, analysis of similarities between conventional and organic farmers’ conceptions shows that a majority of farmers are characterized by a low level of proximity to organic farming. Moreover, the farmers who show strongest similarities with organic farmers’ conceptions are already those with low leaching risks cropping systems. To significantly lower nitrate leaching risks, conversions should concern conventional farmers with low degree of proximity to organic farming. Type de document : Thèse En ligne : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02149873 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197495

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2016/42	Papier	33004001401812	Empruntable