De la coupe aux lèvres : pratiques de la perception et mise en marché des vins de qualité / Geneviève Teil (2004)

Public ISBD Titre : De la coupe aux lèvres : pratiques de la perception et mise en marché des vins de qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Teil, Auteur Editeur : Toulouse : Octarès Année de publication : 2004 Collection : Applications de l'anthropologie Importance : 351 p. Format : 21 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915346-04-6 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Vin -- Anthropologie Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] Résumé : Cherche à montrer comment on aime le vin et comment cette relation peut être modifiée. Décrit des figures d'amateurs à travers leurs récits et aborde la critique vinicole et les moyens qu'elle déploie pour juger la qualité mais aussi pour instaurer une relation avec les buveurs afin d'orienter leur manière de se concevoir comme buveurs ou amateurs de vins. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48334 De la coupe aux lèvres : pratiques de la perception et mise en marché des vins de qualité [texte imprimé] / Geneviève Teil, Auteur . - Toulouse : Octarès, 2004 . - 351 p. ; 21 x 13 cm. - (Applications de l'anthropologie) . ISBN : 978-2-915346-04-6 : 25 EUR Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Vin -- Anthropologie Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] Résumé : Cherche à montrer comment on aime le vin et comment cette relation peut être modifiée. Décrit des figures d'amateurs à travers leurs récits et aborde la critique vinicole et les moyens qu'elle déploie pour juger la qualité mais aussi pour instaurer une relation avec les buveurs afin d'orienter leur manière de se concevoir comme buveurs ou amateurs de vins. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=48334

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	P2005/323	Papier	33004000289952	Empruntable