Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide / Sophie Geneviève Jeanne Vallerian (1999)

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Geneviève Jeanne Vallerian Editeur : Toulouse : Ecole nationale vétérinaire de Toulouse Année de publication : 1999 Importance : 106 p. Format : 24 x 16 cm Note générale : 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Restauration rapide ; Qualité ; Aliment préparé ; Hygiène des aliments ; Nettoyage ; Désinfection Autres descripteurs These Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35455 Contribution à l'étude de la maîtrise de la qualité hygiénique dans la restauration rapide [texte imprimé] / Sophie Geneviève Jeanne Vallerian . - Toulouse : Ecole nationale vétérinaire de Toulouse, 1999 . - 106 p. ; 24 x 16 cm. 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Restauration rapide ; Qualité ; Aliment préparé ; Hygiène des aliments ; Nettoyage ; Désinfection Autres descripteurs These Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35455

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Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2000/576	Papier	33004000082399	Empruntable

Cuisines : reflets des sociétés / M.C. Bataille-Benguigui (1997)

Public ISBD Titre : Cuisines : reflets des sociétés Type de document : texte imprimé Auteurs : M.C. Bataille-Benguigui ; F. Cousin Editeur : Paris : Ed. Sépia Année de publication : 1997 Autre Editeur : Musé de l'Homme Importance : ill., 12 réf-p. 326-345 Langues : Français (fre) Catégories : Autres descripteurs Ethnologie Thésaurus Agrovoc Amérique du Sud ; Guyane française ; Aliment préparé Ancienne liste Géo AMERIQUE DU SUD Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=145512 Cuisines : reflets des sociétés [texte imprimé] / M.C. Bataille-Benguigui ; F. Cousin . - Paris (FR) : Ed. Sépia : [S.l.] : Musé de l'Homme, 1997 . - ill., 12 réf-p. 326-345. Langues : Français (fre) Catégories : Autres descripteurs Ethnologie Thésaurus Agrovoc Amérique du Sud ; Guyane française ; Aliment préparé Ancienne liste Géo AMERIQUE DU SUD Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=145512

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Kourou		AgroParisTech-Kourou	SI BR16394	Papier	KOU-16394	Empruntable

Guide des aliments (1999)

Public ISBD Titre : Guide des aliments Type de document : texte imprimé Editeur : Cologne (Allemagne) : Könemann Année de publication : 1999 Importance : 224 p. : ill. en coul. Format : 31 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-2447-1 Prix : 52.00 FFR Note générale : 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Aliment préparé ; Ingrédient ; Légume ; Fruit ; Poisson (aliment) ; Fromage ; Céréale ; Légumineuse légumière ; Gibier ; Produit laitier ; Huile de cuisine ; Cacao ; Mollusca ; Boisson ; Épice Autres descripteurs Guide de bonnes pratiques Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35258 Guide des aliments [texte imprimé] . - Cologne (Allemagne) : Könemann, 1999 . - 224 p. : ill. en coul. ; 31 x 21 cm. ISBN : 978-3-8290-2447-1 : 52.00 FFR 1999 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Aliment préparé ; Ingrédient ; Légume ; Fruit ; Poisson (aliment) ; Fromage ; Céréale ; Légumineuse légumière ; Gibier ; Produit laitier ; Huile de cuisine ; Cacao ; Mollusca ; Boisson ; Épice Autres descripteurs Guide de bonnes pratiques Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35258

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Grignon	Magasin	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	G2000/780	Papier	33004000151673	Consultable sous conditions