Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité / Jean-Pierre Corbeau (2008)

Public ISBD Titre : Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Corbeau, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Toulouse : Privat Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (209 p.) Présentation : illustrations en noir et blanc Format : 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7089-4202-8 Prix : 20.00 EUR Note générale : Bibliogr. Index Public motivé Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Alimentation -- Aspect social -- France Résumé : Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54525 Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité [texte imprimé] / Jean-Pierre Corbeau, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur  . -  Nouv. éd. . - Toulouse : Privat, 2008 . - 1 vol. (209 p.) : illustrations en noir et blanc ; 25 x 17 cm. ISBN : 978-2-7089-4202-8 : 20.00 EUR Bibliogr. Index Public motivé Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Alimentation -- Aspect social -- France Résumé : Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54525

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2010/232	Papier	33004000356900	Empruntable

Vive la malbouffe, à bas le bio ! / Christophe Labbé (2013)

Public ISBD Titre : Vive la malbouffe, à bas le bio ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Labbé, Auteur ; Jean-Luc Porquet, Auteur ; Olivia Recasens, Auteur ; Woźniak (1954-....), Illustrateur Editeur : Paris : Hoëbeke Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (190 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84230-466-9 Prix : 16 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Risques alimentaires ; Aliments -- Toxicologie ; Alimentation -- Aspect social -- France Résumé : Les auteurs font un état des lieux costique en matière d'innovations agro-alimentaires : fromage sans lait, frite aromatisée, carottes recolorisées... Ils dénoncent les fraudes qui touche l'agriculture biologique et font le lien entre la crise économique et la malbouffe. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181738 Vive la malbouffe, à bas le bio ! [texte imprimé] / Christophe Labbé, Auteur ; Jean-Luc Porquet, Auteur ; Olivia Recasens, Auteur ; Woźniak (1954-....), Illustrateur . - Paris : Hoëbeke, 2013 . - 1 vol. (190 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-84230-466-9 : 16 EUR Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Risques alimentaires ; Aliments -- Toxicologie ; Alimentation -- Aspect social -- France Résumé : Les auteurs font un état des lieux costique en matière d'innovations agro-alimentaires : fromage sans lait, frite aromatisée, carottes recolorisées... Ils dénoncent les fraudes qui touche l'agriculture biologique et font le lien entre la crise économique et la malbouffe. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181738

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Maine	Bibliothèque	Agriculture, Économie agricole et alimentaire	538.1 LAB	Papier	33004000703705	Empruntable