| Titre de série : | Le régal végétal | | Titre : | Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe : plantes sauvages comestibles | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | François Couplan (1950-....), Auteur | | Mention d'édition : | [Nouvelle éd.] | | Editeur : | Paris : Sang de la terre | | Année de publication : | DL 2009 | | Collection : | Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe | | Importance : | 1 vol. (527 p.) | | Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. | | Format : | DL 2009 | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86985-184-9 | | Prix : | 32 EUR | | Note générale : | Bibliogr. p. 500-506. Glossaire. Index | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | RAMEAU
Plantes sauvages comestibles -- Europe ; Plantes vénéneuses -- Europe
| | Résumé : | Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53631 |
Le régal végétal. Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe : plantes sauvages comestibles [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Sang de la terre, DL 2009 . - 1 vol. (527 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; DL 2009. - ( Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe) . ISBN : 978-2-86985-184-9 : 32 EUR Bibliogr. p. 500-506. Glossaire. Index Langues : Français ( fre) | Catégories : | RAMEAU
Plantes sauvages comestibles -- Europe ; Plantes vénéneuses -- Europe
| | Résumé : | Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53631 |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEncyclopédie des plantes comestibles de l'Europe, 2. La Cuisine sauvage : comment accommoder mille plantes oubliées / François Couplan (1990)
