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Food process engineering and technology

Zeki Berk

London : Academic Press ; 2018 2018

978-0-12-812018-7

1 vol. (XXXI-710 p.)

1 vol. (XXXI-710 p.)

ISBN :

978-0-12-812018-7

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Gases in agro-food processes

Rémy Cachon ; Philippe Girardon ; Andrée Voilley

London : Academic Press ; 2019 2019

978-0-12-812465-9

1 vol. (XXII-699 p.)

1 vol. (XXII-699 p.)

ISBN :

978-0-12-812465-9

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The method of weighted residuals and variational principles : with application in fluid mechanics, heat and mass transfer

Bruce A. Finlayson

New York : Academic Press ; 1972 1972

412 p.

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Transport phenomena

Robert Byron Bird ; Warren E. Stewart ; Edwin N. Lightfoot

New York : J. Wiley and sons ; 2002 2002

978-0-471-41077-5

895 p.

895 p.

ISBN :

978-0-471-41077-5

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