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Les bassins de production : fruits et légumes français face au marché européen

Michel A. Rahmani ; Nathalie Frichot ; Françoise Rastoin

Paris [France] : Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) ; 1990 1990

1 vol. (203 p.)

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Les filières fruits et légumes : caractéristiques et principaux enjeux

Benoît Jeannequin ; Françoise Dosba ; Marie-Josèphe Amiot-Carlin

Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ; 2005 2005

23.00 EUR 978-2-7380-1201-2

1 vol. (114 p.)

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Prix :	23.00 EUR
ISBN :	978-2-7380-1201-2

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Food chemistry

Hans-Dieter Belitz ; Werner Grosch ; Peter Schieberle

Berlin : Springer ; 2009 2009

978-3-540-69933-0

1 vol. (XLIII-1070 p.)

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ISBN :

978-3-540-69933-0

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Handbook of food processing : food preservation

Theodoros Varzakas ; Constantina Tzia

Boca Raton : CRC Press ; 2016 2016

978-1-4987-2175-2

1 vol. (XXI-719 p.)

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ISBN :

978-1-4987-2175-2

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