Caractérisation et utilisation de souches de bactéries lactiques locales dans le développement de produits laitiers fermentés au Liban / Gisèle Chammas (2006)

Public ISBD Titre : Caractérisation et utilisation de souches de bactéries lactiques locales dans le développement de produits laitiers fermentés au Liban Type de document : texte imprimé Auteurs : Gisèle Chammas Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2006 Importance : 221 p. Format : 30 cm Note générale : N°2006INAP0014 Th. 3e cycle : Microbiologie : Paris, INA P-G : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Lait fermenté ; Lactobacillacées -- Thèses et écrits académiques ; Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50761 Caractérisation et utilisation de souches de bactéries lactiques locales dans le développement de produits laitiers fermentés au Liban [texte imprimé] / Gisèle Chammas . - Paris : INA P-G, 2006 . - 221 p. ; 30 cm. N°2006INAP0014 Th. 3e cycle : Microbiologie : Paris, INA P-G : 2006 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Lait fermenté ; Lactobacillacées -- Thèses et écrits académiques ; Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50761

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Contribution de l'analyse textuelle à l'analyse sensorielle application aux solutions aromatisées et aux vins de Champagne / Annie Vannier (2001)

Public ISBD Titre : Contribution de l'analyse textuelle à l'analyse sensorielle application aux solutions aromatisées et aux vins de Champagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Vannier Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2001 Importance : 169 p. Format : 30 cm Note générale : N°01INAP0038 Th. 3e cycle : Chimie : Paris, INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Vin -- Dégustation -- Thèses et écrits académiques ; Vin de Champagne -- Qualité -- Contrôle -- Thèses et écrits académiques Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39290 Contribution de l'analyse textuelle à l'analyse sensorielle application aux solutions aromatisées et aux vins de Champagne [texte imprimé] / Annie Vannier . - Paris : INA P-G, 2001 . - 169 p. ; 30 cm. N°01INAP0038 Th. 3e cycle : Chimie : Paris, INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Vin -- Dégustation -- Thèses et écrits académiques ; Vin de Champagne -- Qualité -- Contrôle -- Thèses et écrits académiques Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=39290

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 2001 VAN	Papier	33004001023475	Empruntable
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Optimization of sensory methodologies to study similar products : case of Fanta® formula optimization with expert and consumer test / David Viala (2009)

Public ISBD Titre : Optimization of sensory methodologies to study similar products : case of Fanta® formula optimization with expert and consumer test Type de document : texte imprimé Auteurs : David Viala Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2009 Importance : 43 p. Format : 30 cm Note générale : Mémoire confidentiel jusqu'au 11/09/2014 DAA : Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits : AgroParisTech : 2009 Langues : Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 11/09/2014 Mémoire filière : Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53742 Optimization of sensory methodologies to study similar products : case of Fanta® formula optimization with expert and consumer test [texte imprimé] / David Viala . - Paris (France) : AgroParisTech, 2009 . - 43 p. ; 30 cm. Mémoire confidentiel jusqu'au 11/09/2014 DAA : Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits : AgroParisTech : 2009 Langues : Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 11/09/2014 Mémoire filière : Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53742

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Perception et acceptabilité des descripteurs sensoriels "collant" et "matité" de crèmes de soin de jour / Marie-Aline Rey (2005)

Public ISBD Titre : Perception et acceptabilité des descripteurs sensoriels "collant" et "matité" de crèmes de soin de jour Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Aline Rey Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2005 Importance : 40 p. Format : 30 cm Note générale : DAA : Sciences de la vie : INA P-G : 2005 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Cosmétiques -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 01/01/2016 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49253 Perception et acceptabilité des descripteurs sensoriels "collant" et "matité" de crèmes de soin de jour [texte imprimé] / Marie-Aline Rey . - Paris : INA P-G, 2005 . - 40 p. ; 30 cm. DAA : Sciences de la vie : INA P-G : 2005 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Cosmétiques -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 01/01/2016 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49253

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Perception et préférence du gras et du sucré dans les biscuits et gâteaux industriels / Coralie Biguzzi (2009)

Public ISBD Titre : Perception et préférence du gras et du sucré dans les biscuits et gâteaux industriels Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Biguzzi Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2009 Importance : 36 p. +annexes Format : 30 cm Note générale : DAA : Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits : AgroParisTech : 2009 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Biscuiterie -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53733 Perception et préférence du gras et du sucré dans les biscuits et gâteaux industriels [texte imprimé] / Coralie Biguzzi . - Paris (France) : AgroParisTech, 2009 . - 36 p. +annexes ; 30 cm. DAA : Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits : AgroParisTech : 2009 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques ; Biscuiterie -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=53733

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Potentialités d'utilisation du nez électronique à spectromètre de masse pour la caractérisation de la fraction volatile du liège oenologique / Nawal Boudaoud (2006)

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