Le Compost : gestion de la matière organique / Michel Mustin (1987)

Public ISBD Titre : Le Compost : gestion de la matière organique Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Mustin, Auteur Editeur : Paris : F. Dubusc Année de publication : 1987 Importance : 954 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86472-008-9 Prix : 458 F Note générale : Bibliogr. p. 914-933 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Compost ; Humus ; Sols -- Biologie ; Biomasse ; Déchets ; Déchets industriels ; Fumier ; Déchets animaux ; Abattoirs -- Sous-produits ; Volailles -- Industrie et commerce -- Sous-produits Résumé : Traité pratique de compostage : évolution de la matière organique, compostage de différents substrats, recyclage des déchets, sous climats tempéré et tropical. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20025 Le Compost : gestion de la matière organique [texte imprimé] / Michel Mustin, Auteur . - Paris : F. Dubusc, 1987 . - 954 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86472-008-9 : 458 F Bibliogr. p. 914-933 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Compost ; Humus ; Sols -- Biologie ; Biomasse ; Déchets ; Déchets industriels ; Fumier ; Déchets animaux ; Abattoirs -- Sous-produits ; Volailles -- Industrie et commerce -- Sous-produits Résumé : Traité pratique de compostage : évolution de la matière organique, compostage de différents substrats, recyclage des déchets, sous climats tempéré et tropical. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20025

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Montpellier	Bibliothèque	Gestion de l'eau	391 MUS	Papier	33004001112716	Consultable sur place
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	FERTILISATION (Vert)	G88/363	Papier	33004000163991	En transfert
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	FERTILISATION (Vert)	P87/432	Papier	33004000014475	Sorti jusqu'au 12/11/2020

Evaluation multi-échelle comparative des modes d’équarrissage dans les Pyrénées occidentales / Damien Lisbona (2018)

Public ISBD Titre : Evaluation multi-échelle comparative des modes d’équarrissage dans les Pyrénées occidentales Type de document : document électronique Auteurs : Damien Lisbona, Auteur ; Georges Smektala, Tuteur ; Céline Dutilly, Responsable de stage ; Jean-Michel Salles, Responsable de stage Editeur : Montpellier [France] : AgroParisTech Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (103 p.) Note générale : Stage de fin d'étude de la formation Gestion Environnementale des Ecosystèmes et Forêts Tropicales GEEFT Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Déchets animaux ; Rapaces -- moeurs et coutumes ; Services écosystémiques ; Pastoralisme Résumé : En zone de montagne, le service rendu par une entreprise d’équarrissage n’est pas toujours adapté. Le service d’équarrissage naturel rendu par les rapaces nécrophages existe, mais il est toujours peu accepté, et les éleveurs surtout pastoraux qui en bénéficient ont été marginalisés, notamment à cause des épisodes de vache folle globalisés à toute l’Europe au début de XXIème siècle. Face à ce constat, l’étude en cours a été commanditée par la LPO, afin de valoriser le service d’équarrissage des rapaces nécrophages dans le massif des Pyrénées. Pour cela, la zone d’étude a été déterminée dans les Pyrénées occidentales (Pyrénées-Atlantiques pour le côté français et Navarre pour le côté espagnol), car c’est dans les Pyrénées-Atlantiques que se trouvait le plus gros foyer de placettes d’équarrissage françaises, sites de dépôt de carcasses collectifs destinés aux rapaces nécrophages. Deux échelles ont été choisies, à savoir une échelle régionale (Pyrénées-Atlantiques et Navarre) et une échelle locale (vallées de Cize et d’Aezkoa) afin de croiser plusieurs dimensions, et favoriser ainsi la comparaison entre les deux pays. En croisant une approche filière et le cadre conceptuel des services écosystémiques, nous avons d’abord décrit les différents modes d’équarrissage et leurs circuits associés pour ensuite évaluer les différents flux de carcasses traités ainsi par : les entreprises d’équarrissage, et les rapaces nécrophages soit sur site de dépôt autorisé (placettes en France, muladar et ZPAEN en Navarre), soit en estive ou encore en dépôt non autorisé. Dans un deuxième temps, nous avons évalué les performances et les coûts associés aux différents modes d’équarrissage ainsi que externalités positives / services et externalités négatives/ disservices associés aux modes industriel/ naturel. Nous nous sommes basés pour cela sur une Analyse Multicritère, appuyée sur les discours multi-acteurs locaux. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : GEEFT -- Gestion Environnementale des Ecosystèmes et Forêts Tropicales Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=199595 Evaluation multi-échelle comparative des modes d’équarrissage dans les Pyrénées occidentales [document électronique] / Damien Lisbona, Auteur ; Georges Smektala, Tuteur ; Céline Dutilly, Responsable de stage ; Jean-Michel Salles, Responsable de stage . - Montpellier (France) : AgroParisTech, 2018 . - 1 vol. (103 p.). Stage de fin d'étude de la formation Gestion Environnementale des Ecosystèmes et Forêts Tropicales GEEFT Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Déchets animaux ; Rapaces -- moeurs et coutumes ; Services écosystémiques ; Pastoralisme Résumé : En zone de montagne, le service rendu par une entreprise d’équarrissage n’est pas toujours adapté. Le service d’équarrissage naturel rendu par les rapaces nécrophages existe, mais il est toujours peu accepté, et les éleveurs surtout pastoraux qui en bénéficient ont été marginalisés, notamment à cause des épisodes de vache folle globalisés à toute l’Europe au début de XXIème siècle. Face à ce constat, l’étude en cours a été commanditée par la LPO, afin de valoriser le service d’équarrissage des rapaces nécrophages dans le massif des Pyrénées. Pour cela, la zone d’étude a été déterminée dans les Pyrénées occidentales (Pyrénées-Atlantiques pour le côté français et Navarre pour le côté espagnol), car c’est dans les Pyrénées-Atlantiques que se trouvait le plus gros foyer de placettes d’équarrissage françaises, sites de dépôt de carcasses collectifs destinés aux rapaces nécrophages. Deux échelles ont été choisies, à savoir une échelle régionale (Pyrénées-Atlantiques et Navarre) et une échelle locale (vallées de Cize et d’Aezkoa) afin de croiser plusieurs dimensions, et favoriser ainsi la comparaison entre les deux pays. En croisant une approche filière et le cadre conceptuel des services écosystémiques, nous avons d’abord décrit les différents modes d’équarrissage et leurs circuits associés pour ensuite évaluer les différents flux de carcasses traités ainsi par : les entreprises d’équarrissage, et les rapaces nécrophages soit sur site de dépôt autorisé (placettes en France, muladar et ZPAEN en Navarre), soit en estive ou encore en dépôt non autorisé. Dans un deuxième temps, nous avons évalué les performances et les coûts associés aux différents modes d’équarrissage ainsi que externalités positives / services et externalités négatives/ disservices associés aux modes industriel/ naturel. Nous nous sommes basés pour cela sur une Analyse Multicritère, appuyée sur les discours multi-acteurs locaux. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : GEEFT -- Gestion Environnementale des Ecosystèmes et Forêts Tropicales Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=199595

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des oeufs de catégorie A en centres d'emballage / Syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf (2015) 

Public ISBD Titre : Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des oeufs de catégorie A en centres d'emballage Type de document : texte imprimé Auteurs : Syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf Mention d'édition : Version mars 2015 Editeur : Paris : Les éditions des Journaux officiels Année de publication : 2015 Collection : Guides de bonnes pratiques d'hygiène, ISSN 0767-4538 num. 5960 Importance : 1 vol. (IV-125 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-077117-9 Prix : 26 EUR Note générale : HACCP = Hazard analysis critical control point = Analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise En appendice, choix de documents Version de mars 2015 Bibliogr. p.80-81. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.12 (OEUFS) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau TU4.13 Œufs RAMEAU Aliments -- Conditionnement ; Aliments -- Emballage ; Aliments -- Entreposage ; Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Déchets animaux ; Désinfection ; Hygiène ; Industries agroalimentaires -- Appareils et matériel -- Nettoyage ; Oeufs ; Oeufs -- Inspection -- Normes ; Oeufs -- Marquage ; Oeufs -- Qualité ; Procédés de fabrication ; Réglementation ; Traçabilité ; Transport ; Déchets -- Élimination Thésaurus Agro-alimentaire HACCP Résumé : Un centre d’emballage d’œufs de poules est responsable de la qualité, de la salubrité, de la sécurité et la traçabilité des œufs qu’il met sur le marché. Son activité consiste à classer les œufs par catégorie de qualité et de poids, à marquer et emballer les œufs et à les conditionner dans des emballages identifiés et à tenir leur traçabilité amont et aval. Champ d'application : Ce Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène s’applique à ces activités de classement et d’emballage des œufs de poules de catégorie A ou « œufs frais » et « œufs extra frais » (œufs dont les caractéristiques sont également rappelées au point 3.2.3.1 de ce présent guide). Objectifs du guide : Ce Guide, rédigé par la commission technique du SNIPO, a pour vocation d’être un outil applicable à l’ensemble des opérateurs réalisant l’emballage d’œufs de poules. Ce guide comporte deux chapitres principaux : les mesures « horizontales » correspondant aux bonnes pratiques ou pré requis nécessaires et préalables à la mise en œuvre de la démarche HACCP les étapes de fabrication, où l’analyse des risques a été menée étape par étape. Type de document : Livre En ligne : http://agriculture.gouv.fr/sites/minagri/files/5960_centre_emballage_oeufs_cle09 [...] Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187083 Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des oeufs de catégorie A en centres d'emballage [texte imprimé] / Syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf  . -  Version mars 2015 . - Paris : Les éditions des Journaux officiels, 2015 . - 1 vol. (IV-125 p.) : ill. en coul. ; 30 cm. - (Guides de bonnes pratiques d'hygiène, ISSN 0767-4538; 5960) . ISBN : 978-2-11-077117-9 : 26 EUR HACCP = Hazard analysis critical control point = Analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise En appendice, choix de documents Version de mars 2015 Bibliogr. p.80-81. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.12 (OEUFS) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau TU4.13 Œufs RAMEAU Aliments -- Conditionnement ; Aliments -- Emballage ; Aliments -- Entreposage ; Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Déchets animaux ; Désinfection ; Hygiène ; Industries agroalimentaires -- Appareils et matériel -- Nettoyage ; Oeufs ; Oeufs -- Inspection -- Normes ; Oeufs -- Marquage ; Oeufs -- Qualité ; Procédés de fabrication ; Réglementation ; Traçabilité ; Transport ; Déchets -- Élimination Thésaurus Agro-alimentaire HACCP Résumé : Un centre d’emballage d’œufs de poules est responsable de la qualité, de la salubrité, de la sécurité et la traçabilité des œufs qu’il met sur le marché. Son activité consiste à classer les œufs par catégorie de qualité et de poids, à marquer et emballer les œufs et à les conditionner dans des emballages identifiés et à tenir leur traçabilité amont et aval. Champ d'application : Ce Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène s’applique à ces activités de classement et d’emballage des œufs de poules de catégorie A ou « œufs frais » et « œufs extra frais » (œufs dont les caractéristiques sont également rappelées au point 3.2.3.1 de ce présent guide). Objectifs du guide : Ce Guide, rédigé par la commission technique du SNIPO, a pour vocation d’être un outil applicable à l’ensemble des opérateurs réalisant l’emballage d’œufs de poules. Ce guide comporte deux chapitres principaux : les mesures « horizontales » correspondant aux bonnes pratiques ou pré requis nécessaires et préalables à la mise en œuvre de la démarche HACCP les étapes de fabrication, où l’analyse des risques a été menée étape par étape. Type de document : Livre En ligne : http://agriculture.gouv.fr/sites/minagri/files/5960_centre_emballage_oeufs_cle09 [...] Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187083

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Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	GUI 18.12	Papier	33004000618721	Empruntable

Valorisation du cinquième quartier dans un contexte européen : annale du colloque, 25 novembre 1992, Paris / Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) (France) (1992)

Public ISBD Titre : Valorisation du cinquième quartier dans un contexte européen : annale du colloque, 25 novembre 1992, Paris Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) (France) Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1992 Importance : 79 p Note générale : 1992 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Congrès et conférences ; Déchets animaux ; Déchets agricoles -- Recyclage ; Animaux de boucherie ; Sous-produits Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30241 Valorisation du cinquième quartier dans un contexte européen : annale du colloque, 25 novembre 1992, Paris [texte imprimé] / Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) (France) . - Paris : APRIA, 1992 . - 79 p. 1992 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Congrès et conférences ; Déchets animaux ; Déchets agricoles -- Recyclage ; Animaux de boucherie ; Sous-produits Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30241

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon		TRAITEMENT DES DECHETS (Marron)	G95/476	Papier	33004000257041	Empruntable
Paris Claude Bernard		Bib. Economie	ECO 1739	Papier	mq36248	Empruntable sous conditions