Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. / C.M. Bourgeois (1995)

Public ISBD Titre : Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. Type de document : texte imprimé Auteurs : C.M. Bourgeois, Editeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Editeur scientifique ; Stephen Davids, Traducteur ; Daniel Y.C. Fung, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : VCH Publishers, Inc. Année de publication : 1995 Importance : 24 p. - 542 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-56081-673-7 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; IMMUNOLOGIE ; ACIDE NUCLEIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; LEVURE ; MOISISSURE ; SALMONELLA ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ECHANTILLONNAGE ; IDENTIFICATION ; AUTOMATISATION ; CLOSTRIDIUM ; EAU ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; VIANDE ; OEUF ; PRODUIT DE LA MER ; POISSON ; LEGUME ; PLAT CUISINE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68361 Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. [texte imprimé] / C.M. Bourgeois, Editeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Editeur scientifique ; Stephen Davids, Traducteur ; Daniel Y.C. Fung, Editeur scientifique . - NEW YORK : VCH Publishers, Inc., 1995 . - 24 p. - 542 p. ISBN : 978-1-56081-673-7 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; IMMUNOLOGIE ; ACIDE NUCLEIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; LEVURE ; MOISISSURE ; SALMONELLA ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; ECHANTILLONNAGE ; IDENTIFICATION ; AUTOMATISATION ; CLOSTRIDIUM ; EAU ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; VIANDE ; OEUF ; PRODUIT DE LA MER ; POISSON ; LEGUME ; PLAT CUISINE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68361

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Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	BOU 2.5	Papier	33004000468242	Empruntable

Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale (Viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, oeufs, coquillages). Techniques. Résultats. Interprétation. / A. Névot (1947)

Public ISBD Titre : Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale (Viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, oeufs, coquillages). Techniques. Résultats. Interprétation. Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Névot Editeur : Paris : Ed. médicales Flammarion Année de publication : 1947 Importance : 363 p. Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONTROLE DE QUALITE ; CONSERVE ; LAIT ; OEUF ; MOLLUSQUE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; VIANDE ; CHARCUTERIE SALAISON Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55997 Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale (Viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, oeufs, coquillages). Techniques. Résultats. Interprétation. [texte imprimé] / A. Névot . - Paris : Ed. médicales Flammarion, 1947 . - 363 p. Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONTROLE DE QUALITE ; CONSERVE ; LAIT ; OEUF ; MOLLUSQUE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; VIANDE ; CHARCUTERIE SALAISON Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55997

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Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	NEV 2.5	Papier	33004000468895	Empruntable sous conditions
Massy	Microbiologie Industrielle	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	NEV 2.5	Papier	MAS-296-2	Consultable sur place

Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies. / D.A.A. Mossel (1995)

Public ISBD Titre : Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies. Type de document : texte imprimé Auteurs : D.A.A. Mossel ; J.E.L. Corry ; C.B. Struijk ; R.M. Baird ; A.C. Baird-Parker, Collaborateur ; Grahame W. Gould, Collaborateur ; F. Van Knapen, Collaborateur ; R.A. Samson, Collaborateur ; A. Scheffers, Collaborateur ; F. Tazelaar, Collaborateur Editeur : CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd Année de publication : 1995 Importance : 36 p. - 699 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-471-93036-5 Prix : 771 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICOLOGIE ; BACTERIE ; CONTAMINATION ; MICROORGANISME ; TAXONOMIE ; CONTROLE DE QUALITE ; IDENTIFICATION ; SECURITE ; HYGIENE ; MALADIE ; TEST MICROBIOLOGIQUE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62135 Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies. [texte imprimé] / D.A.A. Mossel ; J.E.L. Corry ; C.B. Struijk ; R.M. Baird ; A.C. Baird-Parker, Collaborateur ; Grahame W. Gould, Collaborateur ; F. Van Knapen, Collaborateur ; R.A. Samson, Collaborateur ; A. Scheffers, Collaborateur ; F. Tazelaar, Collaborateur . - CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd, 1995 . - 36 p. - 699 p. ISBN : 978-0-471-93036-5 : 771 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICOLOGIE ; BACTERIE ; CONTAMINATION ; MICROORGANISME ; TAXONOMIE ; CONTROLE DE QUALITE ; IDENTIFICATION ; SECURITE ; HYGIENE ; MALADIE ; TEST MICROBIOLOGIQUE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62135

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Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	MOS 2.5	Papier	33004000468853	Empruntable sous conditions

Etude de l'influence de la maturation des laits conservés au froid sur certaines proprietés rhéologiques des coagulums. / O.-E. Madariaga-Aguilar (06/04/1979)

Public ISBD Titre : Etude de l'influence de la maturation des laits conservés au froid sur certaines proprietés rhéologiques des coagulums. Type de document : texte imprimé Auteurs : O.-E. Madariaga-Aguilar ; F. Weber, Directeur de thèse Editeur : Vandoeuvre-les-Nancy [France] : Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) Année de publication : 06/04/1979 Importance : 90 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LAIT ; RHEOLOGIE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; REFRIGERATION ; FROMAGE ; MATURATION Note de contenu : Travail effectué au Laboratoire de Technologie laitière de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69653 Etude de l'influence de la maturation des laits conservés au froid sur certaines proprietés rhéologiques des coagulums. [texte imprimé] / O.-E. Madariaga-Aguilar ; F. Weber, Directeur de thèse . - Vandoeuvre-les-Nancy (France) : Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), 06/04/1979 . - 90 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LAIT ; RHEOLOGIE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; REFRIGERATION ; FROMAGE ; MATURATION Note de contenu : Travail effectué au Laboratoire de Technologie laitière de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69653

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 79 MAD	Papier	33004000600646	Empruntable

Etude physico-chimique et électrochimique de l'adhésion de Leuconostoc mesenteroides et Streptococcus thermophilus à des surfaces d'acier inoxydable. / Laurence Boulange-Petermann (25/10/1993)

Public ISBD Titre : Etude physico-chimique et électrochimique de l'adhésion de Leuconostoc mesenteroides et Streptococcus thermophilus à des surfaces d'acier inoxydable. Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Boulange-Petermann ; O. Cerf, Directeur de thèse Editeur : Université de Nancy 1 Année de publication : 25/10/1993 Importance : 146 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; ADHESIVITE ; ACIER ; ELECTROCHIMIE ; NETTOYAGE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; STREPTOCOCCUS ; HYGIENE ; BIOFILM Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70080 Etude physico-chimique et électrochimique de l'adhésion de Leuconostoc mesenteroides et Streptococcus thermophilus à des surfaces d'acier inoxydable. [texte imprimé] / Laurence Boulange-Petermann ; O. Cerf, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nancy 1, 25/10/1993 . - 146 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire MICROORGANISME ; ADHESIVITE ; ACIER ; ELECTROCHIMIE ; NETTOYAGE ; TEST MICROBIOLOGIQUE ; STREPTOCOCCUS ; HYGIENE ; BIOFILM Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70080

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 93 BOU	Papier	33004000604978	Empruntable

Flavourings. Production, composition, applications, regulations. / H. Ziegler (2007)

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Food microbiology and laboratory practice. / C. Bell (2005)

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Food microbiology and technology - International meeting (20/04/1978 - 23/04/1978, Parme, Italie). / Basil Jarvis (1979)

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Hygiène des aliments / Frédéric Boutet (2013)

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Ice cream / H. Douglas Goff (2013)

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Ice cream and related products. / Julius Herman Frandsen (1961)

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Infections humaines à bactéries anaérobies non toxigènes. / Henri Beerens (1965)

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Laboratory manual on fundamental principles of bacteriology. / A.J. Salle (1948)

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Malterie brasserie hydromels. (2 Vol.) Vol. 2. / E. Boullanger (1921)

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Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche - Réunion finale de l'action concertée (12/11/1997 - 14/11/1997, Nantes, France). / G. Olafsdottir (1997)

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Microbes en poche. Guide pratique d' hygiène bactériologique en collectivité. / L. Coignerai-Devillers (1983)

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Microbiology of foods and food processing. / John T. Nickerson (1972)

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Les microorganismes contaminants dans les industries agroalimentaires : colonisation, détection, maîtrise : 7ème colloque de la Société Française de Microbiologie (13/03/1991 - 14/03/1991, Paris, France). / Cécile Lahellec (1991)

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Official methods of analysis. Supplements. First supplement, 1990 to the fifteenth edition, 1990. Second supplement, 1991 to the fifteenth edition, 1990. Third supplement, 1992 to the fifteenth edition, 1990. Fifth supplement, 1994 to the fifteenth edition, 1990.

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Practical tasks for food quality assurance. / S. Mannino (2001)

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Précis de bactériologie. / R. Le Guyon (1961)

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Principles of biochemical tests in diagnostic microbiology. / Donna J. Blazevic (1975)

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Standard methods for the examination of dairy products. (1967)

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Sugar analysis. Official and tentative methods recommanded by the International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA). / F. Schneider (1979)

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol. 3 : Le contrôle microbiologique. / C.M. Bourgeois (1980)

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