Active packaging for food applications. / Aaron L. Brody (2001)

Public ISBD Titre : Active packaging for food applications. Type de document : texte imprimé Auteurs : Aaron L. Brody ; Eugene R. Strupinsky ; Lauri R. Kline Editeur : BOCA RATON : CRC Press LLC Année de publication : 2001 Importance : 218 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-58716-045-5 Prix : 178,62 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EMBALLAGE ; ENZYME ; AROME ; ANTIOXYGENE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PERMEABILITE ; ETHYLENE ; HUMIDITE ; ODEUR ; CONSERVATION Liste Plan de classement 15.1 (EMBALLAGE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67387 Active packaging for food applications. [texte imprimé] / Aaron L. Brody ; Eugene R. Strupinsky ; Lauri R. Kline . - BOCA RATON : CRC Press LLC, 2001 . - 218 p. ISBN : 978-1-58716-045-5 : 178,62 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EMBALLAGE ; ENZYME ; AROME ; ANTIOXYGENE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PERMEABILITE ; ETHYLENE ; HUMIDITE ; ODEUR ; CONSERVATION Liste Plan de classement 15.1 (EMBALLAGE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67387

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Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide / Elisabeth Roca (10/07/2006)

Public ISBD Titre : Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Roca ; Nathalie Gontard, Directeur de thèse Editeur : Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc Année de publication : 10/07/2006 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm Note générale : Bibliogr. p. 169-179. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRANSFERT DE MASSE ; EAU ; MODELISATION ; FORMULATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159341 Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide [texte imprimé] / Elisabeth Roca ; Nathalie Gontard, Directeur de thèse . - Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc, 10/07/2006 . - 1 vol. (191 p.) : ill. ; 21 cm. Bibliogr. p. 169-179. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRANSFERT DE MASSE ; EAU ; MODELISATION ; FORMULATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159341

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Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) / Cécile Courgneau (09/05/2011) 

Public ISBD Titre : Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Courgneau ; Violette Ducruet, Directeur de thèse Editeur : Massy [France] : AgroParisTech Année de publication : 09/05/2011 Importance : 1 vol. (385 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. p. 323-357. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYMERE ; EMBALLAGE ; MATERIAU D'EMBALLAGE ; DIFFUSION ; GAZ ; PERMEABILITE ; FORMULATION Type de document : Thèse En ligne : http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00722348 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160170 Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) [texte imprimé] / Cécile Courgneau ; Violette Ducruet, Directeur de thèse . - Massy (France) : AgroParisTech, 09/05/2011 . - 1 vol. (385 p.) : ill. en coul. ; 30 cm. Bibliogr. p. 323-357. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYMERE ; EMBALLAGE ; MATERIAU D'EMBALLAGE ; DIFFUSION ; GAZ ; PERMEABILITE ; FORMULATION Type de document : Thèse En ligne : http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00722348 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160170

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Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. / Enrico Drioli (2010)

Public ISBD Titre : Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : Enrico Drioli, Editeur scientifique ; Lidietta Giorno, Editeur scientifique Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 2010 Importance : 16 p. - 368 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-53205-3 Prix : 826,84 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 16.8 (FILTRATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MEMBRANE ; SORPTION ; SEPARATION ; EQUIPEMENT ; FILTRATION ; PERMEABILITE ; REACTION CHIMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE ; MODELISATION Type de document : Livre Table des matières : Volume 1 Basic Aspects of Membrane Science and Engineering Role and Function of Biological and Artificial Membranes 1.01 Biological Membranes and Biomimetic Artificial Membranes 1.02 Functionalized Membranes for Sorption, Separation, and Reaction: An Overview Fundamentals of Transport Phenomena in Membranes 1.03 Modeling and Simulation of Membrane Structure and Transport Properties 1.04 Fundamentals of Transport Phenomena in Polymer Membranes Basic Aspects of polymeric and Inorganic Membrane Preparation 1.05 Basic Aspects in Polymeric Membrane Preparation 1.06 Advanced Polymeric and Organic-Inorganic Technology 1.07 Norbornene Polymers as Materials for Membrane Gas Separation 1.08 Amorphous Perfluoropolymer Membranes 1.09 Plasma Membranes 1.10 Preparation of Membranes Using Supercritical Fluids 1.11 Basic Aspects in lnorganic Membrane Preparation 1.12 Ceramic Hollow Fiber Membranes and Their Applications 1.13 Preparation of Carbon Membranes for Gas Separation 1.14 Carbon Nanotube Membranes Membrane Characterization 1.15 Characterization of Filtration Membranes 1.16 The Use of Atomic Force Microscopy in Membrane Characterization Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69014 Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. [texte imprimé] / Enrico Drioli, Editeur scientifique ; Lidietta Giorno, Editeur scientifique . - Amsterdam : Elsevier, 2010 . - 16 p. - 368 p. ISBN : 978-0-444-53205-3 : 826,84 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 16.8 (FILTRATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MEMBRANE ; SORPTION ; SEPARATION ; EQUIPEMENT ; FILTRATION ; PERMEABILITE ; REACTION CHIMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE ; MODELISATION Type de document : Livre Table des matières : Volume 1 Basic Aspects of Membrane Science and Engineering Role and Function of Biological and Artificial Membranes 1.01 Biological Membranes and Biomimetic Artificial Membranes 1.02 Functionalized Membranes for Sorption, Separation, and Reaction: An Overview Fundamentals of Transport Phenomena in Membranes 1.03 Modeling and Simulation of Membrane Structure and Transport Properties 1.04 Fundamentals of Transport Phenomena in Polymer Membranes Basic Aspects of polymeric and Inorganic Membrane Preparation 1.05 Basic Aspects in Polymeric Membrane Preparation 1.06 Advanced Polymeric and Organic-Inorganic Technology 1.07 Norbornene Polymers as Materials for Membrane Gas Separation 1.08 Amorphous Perfluoropolymer Membranes 1.09 Plasma Membranes 1.10 Preparation of Membranes Using Supercritical Fluids 1.11 Basic Aspects in lnorganic Membrane Preparation 1.12 Ceramic Hollow Fiber Membranes and Their Applications 1.13 Preparation of Carbon Membranes for Gas Separation 1.14 Carbon Nanotube Membranes Membrane Characterization 1.15 Characterization of Filtration Membranes 1.16 The Use of Atomic Force Microscopy in Membrane Characterization Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69014

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Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. / N. Hamdami (05/12/2003)

Public ISBD Titre : Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 05/12/2003 Importance : 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010 Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. [texte imprimé] / N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 05/12/2003 . - 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 2003 HAM	Papier	33004001020323	Empruntable

Ecoulement d'air et transferts dans les séchoirs à grain à dièdres. / L. Sun (24/06/1991)

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Eléments pour une théorie des milieux poreux. / Gérard Matheron (1967)

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Food engineering : integrated approaches (2008)

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Food and packaging interactions - 193rd meeting of the American Chemical Society (05/04/1987 - 10/04/1987, Denver, Etats-Unis). / J.H. Hotchkiss (1988)

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Food packaging. Principles and practice. / G.L. Robertson (1993)

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Food physics. Physical properties. Measurement and applications. / L.O. Figura (2007)

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Food structure and moisture transfer : a modeling approach / Valérie Guillard (2013)

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Formation de la croûte du pain en cours de cuisson, propriétés rhéologiques et séchage en surface : une approche expérimentale et de modélisation. / Fernanda M. Vanin (9/11/2009)

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Homogénéisation de phénomènes couplés en milieux hétérogènes. (2 Vol.) Vol. 2 : Quasi-statique et dynamique des milieux poreux / Jean-Louis Auriault (2009)

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Hyperfiltration and ultrafiltration in plate-and-frame systems. / R.F. Madsen (1977)

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Introduction to food process engineering / Albert Ibarz (2014)

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Kapillarität in porösen Feststoffsystemen. / Helmar Schubert (1982)

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Les matières plastiques dans l'industrie alimentaire. / R. Lefaux (1972)

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Mécanique des milieux poreux. / O. Coussy (1991)

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Les membranes protoplasmiques. / Paul Mazliak (1971)

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Oil absorption during deep-fat frying: mechanisms and important factors. / Aman Mohammad Ziaiifar (09/12/2008) 

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Physical properties of foods. / Serpil Sahin (2006)

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Polarisation de concentration en ultrafiltration. / Nouhad Abidine (29/04/1985)

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Stabilisation par séchage et qualité de la datte Deglet-Nour. / Abla Belarbi (15/10/2001)

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Suivi local et dynamique par IRM de la cuisson du pain et étude des mécanismes contrôlant la mise en place de la structure alvéolaire. / M. Wagner (08/11/2005)

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Techniques of surface and colloid chemistry and physics. Vol.1. / R.J. Good (1972)

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Transport properties of foods. / George D. Saravacos (2001)

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