Active packaging for food applications. / Aaron L. Brody (2001)

Public ISBD Titre : Active packaging for food applications. Type de document : texte imprimé Auteurs : Aaron L. Brody ; Eugene R. Strupinsky ; Lauri R. Kline Editeur : BOCA RATON : CRC Press LLC Année de publication : 2001 Importance : 218 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-58716-045-5 Prix : 178,62 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EMBALLAGE ; ENZYME ; AROME ; ANTIOXYGENE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PERMEABILITE ; ETHYLENE ; HUMIDITE ; ODEUR ; CONSERVATION Liste Plan de classement 15.1 (EMBALLAGE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67387 Active packaging for food applications. [texte imprimé] / Aaron L. Brody ; Eugene R. Strupinsky ; Lauri R. Kline . - BOCA RATON : CRC Press LLC, 2001 . - 218 p. ISBN : 978-1-58716-045-5 : 178,62 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire EMBALLAGE ; ENZYME ; AROME ; ANTIOXYGENE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PERMEABILITE ; ETHYLENE ; HUMIDITE ; ODEUR ; CONSERVATION Liste Plan de classement 15.1 (EMBALLAGE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67387

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	EMBALLAGE-CONDITIONNEMENT	BRO 15.1	Papier	33004000523327	Empruntable

Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide / Elisabeth Roca (10/07/2006)

Public ISBD Titre : Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Roca ; Nathalie Gontard, Directeur de thèse Editeur : Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc Année de publication : 10/07/2006 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm Note générale : Bibliogr. p. 169-179. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRANSFERT DE MASSE ; EAU ; MODELISATION ; FORMULATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159341 Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide [texte imprimé] / Elisabeth Roca ; Nathalie Gontard, Directeur de thèse . - Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc, 10/07/2006 . - 1 vol. (191 p.) : ill. ; 21 cm. Bibliogr. p. 169-179. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TRANSFERT DE MASSE ; EAU ; MODELISATION ; FORMULATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; PRODUIT ALIMENTAIRE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=159341

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 06 ROC	Papier	33004000611569	Empruntable

Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) / Cécile Courgneau (09/05/2011) 

Public ISBD Titre : Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Courgneau ; Violette Ducruet, Directeur de thèse Editeur : Massy [France] : AgroParisTech Année de publication : 09/05/2011 Importance : 1 vol. (385 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. p. 323-357. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYMERE ; EMBALLAGE ; MATERIAU D'EMBALLAGE ; DIFFUSION ; GAZ ; PERMEABILITE ; FORMULATION Type de document : Thèse En ligne : http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00722348 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160170 Compréhension des mécanismes de tranferts de gaz et de composés organiques dans le Polylactide (PLA) [texte imprimé] / Cécile Courgneau ; Violette Ducruet, Directeur de thèse . - Massy (France) : AgroParisTech, 09/05/2011 . - 1 vol. (385 p.) : ill. en coul. ; 30 cm. Bibliogr. p. 323-357. Annexes Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYMERE ; EMBALLAGE ; MATERIAU D'EMBALLAGE ; DIFFUSION ; GAZ ; PERMEABILITE ; FORMULATION Type de document : Thèse En ligne : http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00722348 Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160170

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 11 COU	Papier	33004000612278	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 11 COU	Papier	33004000612286	Empruntable sous conditions

Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. / Enrico Drioli (2010)

Public ISBD Titre : Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : Enrico Drioli, Editeur scientifique ; Lidietta Giorno, Editeur scientifique Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 2010 Importance : 16 p. - 368 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-53205-3 Prix : 826,84 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 16.8 (FILTRATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MEMBRANE ; SORPTION ; SEPARATION ; EQUIPEMENT ; FILTRATION ; PERMEABILITE ; REACTION CHIMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE ; MODELISATION Type de document : Livre Table des matières : Volume 1 Basic Aspects of Membrane Science and Engineering Role and Function of Biological and Artificial Membranes 1.01 Biological Membranes and Biomimetic Artificial Membranes 1.02 Functionalized Membranes for Sorption, Separation, and Reaction: An Overview Fundamentals of Transport Phenomena in Membranes 1.03 Modeling and Simulation of Membrane Structure and Transport Properties 1.04 Fundamentals of Transport Phenomena in Polymer Membranes Basic Aspects of polymeric and Inorganic Membrane Preparation 1.05 Basic Aspects in Polymeric Membrane Preparation 1.06 Advanced Polymeric and Organic-Inorganic Technology 1.07 Norbornene Polymers as Materials for Membrane Gas Separation 1.08 Amorphous Perfluoropolymer Membranes 1.09 Plasma Membranes 1.10 Preparation of Membranes Using Supercritical Fluids 1.11 Basic Aspects in lnorganic Membrane Preparation 1.12 Ceramic Hollow Fiber Membranes and Their Applications 1.13 Preparation of Carbon Membranes for Gas Separation 1.14 Carbon Nanotube Membranes Membrane Characterization 1.15 Characterization of Filtration Membranes 1.16 The Use of Atomic Force Microscopy in Membrane Characterization Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69014 Comprehensive membrane science and engineering. (4 Vol.) Vol. 1 : Basic aspects of membrane science and engineering. [texte imprimé] / Enrico Drioli, Editeur scientifique ; Lidietta Giorno, Editeur scientifique . - Amsterdam : Elsevier, 2010 . - 16 p. - 368 p. ISBN : 978-0-444-53205-3 : 826,84 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 16.8 (FILTRATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MEMBRANE ; SORPTION ; SEPARATION ; EQUIPEMENT ; FILTRATION ; PERMEABILITE ; REACTION CHIMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE ; MODELISATION Type de document : Livre Table des matières : Volume 1 Basic Aspects of Membrane Science and Engineering Role and Function of Biological and Artificial Membranes 1.01 Biological Membranes and Biomimetic Artificial Membranes 1.02 Functionalized Membranes for Sorption, Separation, and Reaction: An Overview Fundamentals of Transport Phenomena in Membranes 1.03 Modeling and Simulation of Membrane Structure and Transport Properties 1.04 Fundamentals of Transport Phenomena in Polymer Membranes Basic Aspects of polymeric and Inorganic Membrane Preparation 1.05 Basic Aspects in Polymeric Membrane Preparation 1.06 Advanced Polymeric and Organic-Inorganic Technology 1.07 Norbornene Polymers as Materials for Membrane Gas Separation 1.08 Amorphous Perfluoropolymer Membranes 1.09 Plasma Membranes 1.10 Preparation of Membranes Using Supercritical Fluids 1.11 Basic Aspects in lnorganic Membrane Preparation 1.12 Ceramic Hollow Fiber Membranes and Their Applications 1.13 Preparation of Carbon Membranes for Gas Separation 1.14 Carbon Nanotube Membranes Membrane Characterization 1.15 Characterization of Filtration Membranes 1.16 The Use of Atomic Force Microscopy in Membrane Characterization Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69014

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	DRI 16.8	Papier	33004000529811	Empruntable

Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. / N. Hamdami (05/12/2003)

Public ISBD Titre : Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 05/12/2003 Importance : 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010 Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. [texte imprimé] / N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 05/12/2003 . - 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 03 HAM	Papier	33004001020323	Empruntable

Ecoulement d'air et transferts dans les séchoirs à grain à dièdres. / L. Sun (24/06/1991)

Permalink

Eléments pour une théorie des milieux poreux. / Gérard Matheron (1967)

Permalink

Food engineering : integrated approaches (2008)

Permalink

Food and packaging interactions - 193rd meeting of the American Chemical Society (05/04/1987 - 10/04/1987, Denver, Etats-Unis). / J.H. Hotchkiss (1988)

Permalink

Food packaging. Principles and practice. / G.L. Robertson (1993)

Permalink

Food physics. Physical properties. Measurement and applications. / L.O. Figura (2007)

Permalink

Food structure and moisture transfer : a modeling approach / Valérie Guillard (2013)

Permalink

Formation de la croûte du pain en cours de cuisson, propriétés rhéologiques et séchage en surface : une approche expérimentale et de modélisation. / Fernanda M. Vanin (9/11/2009)

Permalink

Homogénéisation de phénomènes couplés en milieux hétérogènes. (2 Vol.) Vol. 2 : Quasi-statique et dynamique des milieux poreux. / Jean-Louis Auriault (2009)

Permalink

Hyperfiltration and ultrafiltration in plate-and-frame systems. / R.F. Madsen (1977)

Permalink

Introduction to food process engineering / Albert Ibarz (2014)

Permalink

Kapillarität in porösen Feststoffsystemen. / Helmar Schubert (1982)

Permalink

Les matières plastiques dans l'industrie alimentaire. / R. Lefaux (1972)

Permalink

Mécanique des milieux poreux. / O. Coussy (1991)

Permalink

Les membranes protoplasmiques. / Paul Mazliak (1971)

Permalink

Oil absorption during deep-fat frying: mechanisms and important factors. / Aman Mohammad Ziaiifar (09/12/2008) 

Permalink

Physical properties of foods. / Serpil Sahin (2006)

Permalink

Polarisation de concentration en ultrafiltration. / Nouhad Abidine (29/04/1985)

Permalink

Stabilisation par séchage et qualité de la datte Deglet-Nour. / Abla Belarbi (15/10/2001)

Permalink

Suivi local et dynamique par IRM de la cuisson du pain et étude des mécanismes contrôlant la mise en place de la structure alvéolaire. / M. Wagner (08/11/2005)

Permalink

Techniques of surface and colloid chemistry and physics. Vol.1. / R.J. Good (1972)

Permalink

Transport properties of foods. / George D. Saravacos (2001)

Permalink