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Advances in chemical engineering. Vol. 1. / T.B. Drew (1956)

Public

ISBD

Titre : Advances in chemical engineering. Vol. 1.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : T.B. Drew, Editeur scientifique ; J.W. Hoopes, Editeur scientifique
Editeur : NEW YORK : Academic Press, Inc.
Année de publication : 1956
Collection : Advances in chemical engineering num. 1
Importance : 448 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GENIE CHIMIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; TRANSFERT DE CHALEUR ; LIQUIDE ; TURBULENCE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; IONISATION ; DIFFUSION ; EXTRACTION
Liste Plan de classement
16.12 (GENIE DES PROCEDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59885

Advances in chemical engineering. Vol. 1. [texte imprimé] / T.B. Drew, Editeur scientifique ; J.W. Hoopes, Editeur scientifique . - NEW YORK : Academic Press, Inc., 1956 . - 448 p.. - (Advances in chemical engineering; 1) .
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GENIE CHIMIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; TRANSFERT DE CHALEUR ; LIQUIDE ; TURBULENCE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; IONISATION ; DIFFUSION ; EXTRACTION
Liste Plan de classement
16.12 (GENIE DES PROCEDES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59885
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque OPERATIONS UNITAIRES DRE 16.12 Papier 33004000558703 Empruntable sous conditions

Aliments et boissons. Technologies et aspects réglementaires. / E. Vierling (1998)

Public

ISBD

Titre : Aliments et boissons. Technologies et aspects réglementaires.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : E. Vierling
Editeur : Paris : Doin éditeurs
Année de publication : 1998
Collection : Biosciences et techniques
Sous-collection : Sciences des aliments
Importance : 190 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0818-6
Prix : 130
Note générale : Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; DROIT ; AROME ; PROTEINE ; GLUTEN ; BLE ; GLUCIDE ; LAIT ; AMIDON ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PRODUIT AMYLACE ; CONSERVATION ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; SECHAGE ; IONISATION ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; HAUTE PRESSION ; QUATRIEME GAMME ; PLAT CUISINE ; PRODUIT ALLEGE ; CONDITIONNEMENT ; ETIQUETAGE ; FILTRATION ; EXTRUSION ; CUISSON ; IRRADIATION INFRAROUGE
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66442

Aliments et boissons. Technologies et aspects réglementaires. [texte imprimé] / E. Vierling . - Paris : Doin éditeurs, 1998 . - 190 p.. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments, ISSN 1629-7954) .
ISBN : 978-2-7040-0818-6 : 130
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; DROIT ; AROME ; PROTEINE ; GLUTEN ; BLE ; GLUCIDE ; LAIT ; AMIDON ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PRODUIT AMYLACE ; CONSERVATION ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; SECHAGE ; IONISATION ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; HAUTE PRESSION ; QUATRIEME GAMME ; PLAT CUISINE ; PRODUIT ALLEGE ; CONDITIONNEMENT ; ETIQUETAGE ; FILTRATION ; EXTRUSION ; CUISSON ; IRRADIATION INFRAROUGE
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66442
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Génie Industriel Alimentaire OPERATIONS UNITAIRES VIE 16.14 Papier MAS-11420 Consultable sur place

Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire / Alain Gauthier (1998)

Public

ISBD

Titre : Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Alain Gauthier
Editeur : Paris : Technique et Documentation
Année de publication : 1998
Importance : 1 vol. (362 p.)
Présentation : ill. couv. ill. en coul.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0265-7
Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ELECTRICITE ; POMPE A CHALEUR ; CONCENTRATION ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; SECHAGE ; FILTRATION ; IRRADIATION ; IONISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CUISSON ; EXTRUSION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; DECONGELATION ; HAUTE PRESSION
Liste Plan de classement
16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Resagri
Iaa ; Industrie agro-alimentaire ; Electricite ; Application ; Technologie alimentaire
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26553

Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire [texte imprimé] / Alain Gauthier . - Paris : Technique et Documentation, 1998 . - 1 vol. (362 p.) : ill. couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0265-7
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ELECTRICITE ; POMPE A CHALEUR ; CONCENTRATION ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; SECHAGE ; FILTRATION ; IRRADIATION ; IONISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CUISSON ; EXTRUSION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; DECONGELATION ; HAUTE PRESSION
Liste Plan de classement
16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Resagri
Iaa ; Industrie agro-alimentaire ; Electricite ; Application ; Technologie alimentaire
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26553
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque OPERATIONS UNITAIRES GAU 16.14 Papier 33004000533086 Empruntable
Massy Bibliothèque OPERATIONS UNITAIRES GAU 16.14 Papier 33004000533094 Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard Bibliothèque IAA (Blanc) P98/910 Papier 33004000026776 Empruntable

Aseptic packaging of food (1988)

Public

ISBD

Titre : Aseptic packaging of food
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Helmut Reuter, Editeur scientifique
Editeur : HAMBOURG : B. Behr's Verlag GmbH and Co.
Année de publication : 1988
Importance : 1 vol. (292 p.)
Présentation : ill. en noir et en coul.
Format : 21 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-3-925673-37-5
Note générale : Bibliogr.
Langues : Anglais (eng)
Langues originales : Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CELLULE ; MICROORGANISME ; SPORE ; EMBALLAGE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MATIERE PLASTIQUE ; POLYPROPYLENE ; PASTEURISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; LAIT ; CONSERVATION ; STERILISATION ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; POMPE A CHALEUR ; VAPEUR ; EXTRUSION ; IRRADIATION ; IRRADIATION ULTRAVIOLETTE ; IRRADIATION INFRAROUGE ; IONISATION ; CONSERVE ; PAPIER
Liste Plan de classement
16.3 (TECHNIQUES DE CONSERVATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=185626

Aseptic packaging of food [texte imprimé] / Helmut Reuter, Editeur scientifique . - HAMBOURG : B. Behr's Verlag GmbH and Co., 1988 . - 1 vol. (292 p.) : ill. en noir et en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-3-925673-37-5
Bibliogr.
Langues : Anglais (eng)
Langues originales : Allemand (ger)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CELLULE ; MICROORGANISME ; SPORE ; EMBALLAGE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MATIERE PLASTIQUE ; POLYPROPYLENE ; PASTEURISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; LAIT ; CONSERVATION ; STERILISATION ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; POMPE A CHALEUR ; VAPEUR ; EXTRUSION ; IRRADIATION ; IRRADIATION ULTRAVIOLETTE ; IRRADIATION INFRAROUGE ; IONISATION ; CONSERVE ; PAPIER
Liste Plan de classement
16.3 (TECHNIQUES DE CONSERVATION) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=185626
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque OPERATIONS UNITAIRES REU 16.3 Papier 33004001024168 Empruntable

Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies. / A. Bernard (1992)

Public

ISBD

Titre : Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : A. Bernard, Coordinateur ; H. Carlier, Coordinateur
Editeur : DIJON : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation
Année de publication : 1992
Importance : 313 p.
ISBN/ISSN/EAN : 0221-0347
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; VALEUR NUTRITIVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; AMIDON ; LIPIDE ; VIANDE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TOXICOLOGIE ; ACIDE GRAS ; PROTEINE ; MINERAUX ; VITAMINE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; IONISATION ; CANCER ; ALLERGIE
Liste Plan de classement
5.8 (NUTRITION-DIETETIQUE) [Classement Massy]
Note de contenu : Les cahiers de l'ENSBANA n°8. Janvier 1992.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57269

Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies. [texte imprimé] / A. Bernard, Coordinateur ; H. Carlier, Coordinateur . - DIJON (Campus Universitaire DIJON France) : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation, 1992 . - 313 p.
ISSN : 0221-0347
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; VALEUR NUTRITIVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; AMIDON ; LIPIDE ; VIANDE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TOXICOLOGIE ; ACIDE GRAS ; PROTEINE ; MINERAUX ; VITAMINE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; IONISATION ; CANCER ; ALLERGIE
Liste Plan de classement
5.8 (NUTRITION-DIETETIQUE) [Classement Massy]
Note de contenu : Les cahiers de l'ENSBANA n°8. Janvier 1992.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57269
Réservation
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION BER 5.8 Papier 33004000490188 Empruntable
Massy Biochimie Alimentaire ALIMENTATION-NUTRITION BER 5.8 Papier MAS-1708-2 Consultable sur place

Biochemical and biological engineering science. (2 Vol.). Vol. 2. / N. Blakebrough (1968)

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Canned foods. An introduction to their microbiology. / A.C. Hersom (1969)

Permalink
Code de bonne pratique pour le contrôle dosimétrique du traitement ionisant des denrées alimentaires / Association pour la Promotion Industrie Agriculture (APRIA) (1988)

Permalink
Combination processes for food irradiation - Proceedings of the final research co-ordination meeting of the co-ordinated research programme on irradiation in combination with other processes for improving food quality organized by the joint FAO/IAEA division of nuclear techniques in food and agriculture (27/02/1995 - 03/03/1995, Pretoria, Afrique du sud). (1998)

Permalink
Concepts in biochemistry : a programmed text. / W.K. Stephenson (1967)

Permalink
La conservation des aliments. Problématique générale de la conservation des aliments. Optimisation des techniques actuelles. Nouveaux procédés de conservation. Agoral 97 - 9èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (02/04/1997 - 03/04/1997, Nancy, France). (1997)

Permalink
Copernicus 1998. Funded joint research projects, concerted actions and accompanying measures. / J.-L. Blanc (1999)

Permalink
Documentation of the threshold limit values for physical agents. (2001)

Permalink
Le droit communautaire relatif aux denrées alimentaires. (Mis à jour au 31 juillet 1989). / P. Deboyser (1989)

Permalink
Emballage et conservation des produits alimentaires (1996)

Permalink
Encyclopédie française. (21 Vol.) Tome 2 : La physique. / L. de Broglie (1955)

Permalink
Fish as food. Vol. 4 : Processing : Part 2. / G. Borgstrom (1965)

Permalink
Food irradiation research and technology (2013)

Permalink
Food process engineering and technology. / Zeki Berk (2009)

Permalink
Food process engineering and technology / Zeki Berk (2013)

Permalink
Fraudes alimentaires : approche réglementaire et méthodologie analytique (2003)

Permalink
Froid et ionisation des aliments. (1995)

Permalink
Génie industriel alimentaire, 1. Les procédés physiques de conservation / Pierre Mafart (1991)

Permalink
Génie industriel alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Les procédés physiques de conservation. / P. Mafart (1996)

Permalink
Haccp. De la théorie à quelques contraintes. / Jacques Rozier (1995)

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Handbook of biochemistry and molecular biology. (2. Vol.) Vol. 1 : Physical and chemical data. / G.D. Fasman (1976)

Permalink
Incidence des paramètres technologiques et des désinfectants sur le risque viral en agro-alimentaire. / F. Quignon (2005)

Permalink
L'industrie alimentaire halieutique. (3 Vol.) Vol. 3 : La conservation par des moyens physiques. 2ème partie : L'ionisation - Le conditionnement. / M. Sainclivier (1988)

Permalink
Inhibition and destruction of the microbial cell (1971)

Permalink
Innovation. Electricité en agro-alimentaire. (1995)

Permalink
Introduction à la biochimie. / Jean-Paul Aubert (1974)

Permalink
Introduction to food process engineering / Albert Ibarz (2014)

Permalink
Ionisation des produits alimentaires / Jean-Pierre Vasseur (1991)

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Ions and molecules in solution - 6th international symposium on solute-solute-solvent interactions (04/07/1982 - 10/07/1982, Minoo, Japon). / N. Tanaka (1983)

Permalink
Lawrie's meat science / R.A. Lawrie (2006)

Permalink
Lyophilisation. Recherches et applications nouvelles. / Louis Rey (1966)

Permalink
Manuel de physique nucléaire. / J. Bessis (1978)

Permalink
Mass spectrometry. (2 Vol.) Vol.1 : A review of the literature published between june 1968 and june 1970. / D.H. Williams (1971)

Permalink
Mass spectrometry. (2 Vol.) Vol. 2 : A review of the literature published between july 1970 and june 1972. / D.H. Williams (1973)

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Mechanisms of action of food preservation procedures (1989)

Permalink
Microbial ecology of foods. (2 Vol.) Vol. 1 : Factors affecting life and death microorganisms. / J. H. Silliker (1980)

Permalink
Microbiologie alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires. / C.M. Bourgeois (1988)

Permalink
Microbiologie alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires. / C.M. Bourgeois (1990)

Permalink
Microbiologie alimentaire, Tome 1. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments / Claude-Marcel Bourgeois (1996)

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Microbiologie et toxicologie des aliments. Hygiène et sécurité alimentaire. / G. Leyral (1996)

Permalink
Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral (2007)

Permalink
Les microorganismes contaminants dans les industries agroalimentaires : colonisation, détection, maîtrise : 7ème colloque de la Société Française de Microbiologie (13/03/1991 - 14/03/1991, Paris, France). / Cécile Lahellec (1991)

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Mises au point de chimie analytique pure et appliquée et d'analyse bromatologique. 10ème série. / Jean-Albert Gautier (1962)

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Mises au point de chimie analytique pure et appliquée et d'analyse bromatologique. 9ème série. / Jean-Albert Gautier (1961)

Permalink
New approaches to the identification of microorganisms - International symposium on rapid methods and automation in microbiology (03/06/1973 - 09/06/1973, Stockholm, Suède). / Carl-Göran Hedén (1975)

Permalink
Nouvelles de la science et des technologies, Vol. 7 n° 2. L'agro-alimentaire / Claude Deroanne (juin 1989)

Permalink
Nutritional evaluation of food processing. / Robert S. Harris (1960)

Permalink
On clusters and clustering. From atoms to fractals. / P.J. Reynolds (1993)

Permalink
Packaging for nonthermal processing of food. / J.H. Han (2007)

Permalink
Précis des risques alimentaires / Manfred Moll (2000)

Permalink
Principles and practice of disinfection, preservation and sterilisation. / A.D. Russell (1982)

Permalink
Processing foods. Quality optimization and process assessment. / F.A.R. Oliveira (1999)

Permalink
Processing fruits. Science and technology. / D.M. Barrett (2005)

Permalink
Radiation biochemistry / A.M. Kuzin (1964)

Permalink
Radiation biology. Vol. 1 : High energy radiation. Part 1. / A. Hollaender (1954)

Permalink
Rayonnements et traitements ionisants. / F. Balestic (1995)

Permalink
Science des aliments. Biochimie. Microbiologie. Procédés. Produits. (2 vol.) Vol. 1 : Stabilisation biologique et physico-chimique. / Romain Jeantet (2006)

Permalink
Science et technologie de l'oeuf. (2 Vol.) Vol. 2 : De l'oeuf aux ovoproduits. / Françoise Nau (2010)

Permalink
Sensor and analyzer handbook. / H.N. Norton (1982)

Permalink
Spectrométrie de masse. / E. de Hoffmann (1994)

Permalink
La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse / Stéphane Bouchonnet (2009)

Permalink
Techniques de laboratoire. (3 Vol.) Tome 2 : Chimie clinique. / J. Loiseleur (1963)

Permalink
The survival of vegetative microbes - 26th symposium of the Society for General Microbiology (04/1976, Cambridge, Royaume-Uni). / T.R.G. Gray (1976)

Permalink
The technology of food preservation. / N.W. Desrosier (1963)

Permalink
The technology of food preservation / Norman W. Desrosier (1970)

Permalink
Traitements ionisants et hautes pressions des aliments (2001)

Permalink
Utilisation des rayonnements dans les industries agricoles et alimentaires - Symposium MATERAL (12/11/1974, Paris, France). / N. Meisel (1974)

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GAU 16.14	Papier	33004000533086	Empruntable
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GAU 16.14	Papier	33004000533094	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	IAA (Blanc)	P98/910	Papier	33004000026776	Empruntable

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	BER 5.8	Papier	33004000490188	Empruntable
Massy	Biochimie Alimentaire	ALIMENTATION-NUTRITION	BER 5.8	Papier	MAS-1708-2	Consultable sur place